как готовить рис и сколько нужно взять на две порции?

Идешь в столовку, говоришь, "Две порции риса". Садишься за стол, сгребаешь в свою тару, и ВСЁ, НОУ ПРОБЛЕМ.

Если хотите чтоб был рис рассыпчатый, т. е. густая рисовая каша, берёте 2 стакана воды залейте в кастрюлю, как закипит вода положите 0,5ч. л. соли 1 ст. л. раст масла и варите после закипания на медленном огне (чтоб едва кипел) 20-25 мин. Рис рассыпчатый готов, т. е. густая рисовая каша. 2. Если хотите рисовую кашу не очень густую, берёте 4 стакана воды и 1 стакан риса. соль 1 ч. л. (без горки) , раст. масло и варите 20-25 минут. Заправляете сливочным маслом и приятного аппетита!
P.S. И в первом и во втором случае выходит по 2-е порции риса. Порции очень хорошие.

купите порционный там все написано

Полстакана риса. Когда готовлю больше - остается.
Но все зависит от вашего аппетита )))

Могу дать турецкий рецепт приготовления риса. ВСЕГДА получается рассыпчатым, не зависомо от сорта риса.

Возмите 1 стакан риса, тщательно промойте водой, откиньте на сито, чтобы вода полностью стекла.
Возмите кастрюлю с толстыми стенками или казан.
Налейте туда немного растительного масла (чтобы покрывало дно на 0,5 см) , масло нагрейте, чтобы хорошенько прокалилось, но не доводите до такого, чтобы дым пощел.

Потом в это масло кладете промытый рис и обжариваете постянно помешивая минуты 2-3. Пламя не слишком большое, а то пригорать начнет.
Когда рис начнет липнуть к ложке - заливаете кипящей водой - на 1 стакан риса примерно 1,5 стакана воды.
Заливаете кипящей водой - и рис сразу вскипает. Теперь перемешиваем всего один раз за всю варку и добавляем соль по вкусу.

Далее, накрываем крышкой и варим на медленном огне - минут 20.
Лучше, если крышка прозрачная, так удобнее следить - готово или нет.

Когда вода испариться до уровня риса - нужно ложкой рис от краев отодвинуть к середине и горкой уложить - чтобы с боков не пригорал.
А чтобы лучше проваривался - в этой горке риса ножом несколько вертикальных отверстий проделайте - от верхушки горки до дна ножом горку риса как бы проткните до дна и ножем подвигайте чтобы дырки достаточно широкие были, чтобы вода со дна свободно испарялась.

Если видите, что воды совсем мало, а рис еще твердоват, можно еще чуть-чуть кипящей воды в эти отверсия долить. Но не перелейте - не больше пол стакана.
Накройте крышкой и пусть вариться до готовности. Когда рис уже почти мягким станет - выключите газ и пусть он под закрытой крышкой минут 5-10 постоит - дойдет.

Рецепт очень хороший, обязательно попробуйте. Потом будете готовить только так.

На две порции 4 столовых ложки: заливаешь водой и варишь до готовности.

На две порции хватит стакана риса. Залей его холодной водой и вари, постоянно помешивая, в воду добавь соль и раст. масло, 1 с. т. л. Так же можно варть, кинув рис уже в кипящую воду. Варишь и в том и в др случае до тех пор, пока вода не выкипит. Воды надо налить в два раза больше, чем риса. Если вдруг свариться, а вода еще останется, не страшщно, слей через сито, а рис можно промыть водой, чтобы не слипался, если хочешь рассапчатый.

один стакан или даже пол стакана риса
воды на один палец выше уровня риса
если рис разваривается, то влейте одну ст ложку раст масла
или обжарьте рис на сухой разогретой сковородке минут пять десять постоянно мещая затем наливайте воды осторожно - и всегда неперставая мещайте
Можно промыть рис и залить соленой водой и закрыть на минимальный огонь - не открывать минут 15 и затем выключить и не открывать минут 5-7
Мира Вам

Есть Африканский рецепт: в кипящую воду насыпают аккуратно рис (сухой) так, чтобы верх получившейся горки точно доходил верхнего до края воды. Просто и точно независимо от количества порций. А рис будет то-что надо

Один стакан промыть высыпать в стеклянную посуду с крышкой залить немного воды чтоб прикрыло водой рис на 1см, посолить . Поставьте в микроволновку 1 раз 600мощность 12минут перемешать. 2раз 450мощность 12минут . Добавить масло подавать к мясу, рыбе