Подскажите пожалуйста как приготовить вкусно горбушу свежемороженую либо запечь или пожарить в кляре чтобы не была сухо

Филе горбуши “Натурель”

Ингредиенты:

1. Филе горбуши 1 шт.
2. Соль
3. Перец черный молотый (лучше свежемолотый)
4. Лимон 1 шт.
5. Лук репчатый 1 шт.
6. Немного оливкового масла

Приготовление:

1. Филе горбуши промыть, обсушить при помощи бумажного полотенца.
2. Филе нарезать порционными кусочками, не очень маленькими по размеру.
3. Рыбу посолить, поперчить по вкусу.
4. Лук репчатый очистить и порезать тонкими кружочками.
5. На фольгу выложить слой лука, на лук выложить порционные кусочки горбуши.
6. Сверху рыбу слегка полить оливковым маслом.
7. Запекать в разогретой до 220 градусов духовке в течение 20 минут.
8. Перед подачей на стол сбрызнуть лимонным соком.

===
Рецепт горбуши с оригинальным сливочным соусом

Ингредиенты:

1. Филе горбуши 1 кг.
2. «Активия» без ароматизаторов 250 гр.
3. Чеснок пару зубчиков
4. Лимон 1 шт.
5. Специи по желанию и по вкусу
6. Зелень по вкусу

Приготовление:

1. Филе горбуши посолить, поперчить, нарезать порционными кусочками.
2. Зелень укропа и петрушки мелко порубить.
3. Соединить зелень с соком 1 лимона, добавить «Активию» , специи по желанию, мелко рубленый чеснок.
4. Порционные кусочки горбуши выложить на противень, залить соусом.
5. Запекать в духовке в течение 25-30 минут.

я её сбрызгиваю лимонным соком, обваливаю в панировочных сухарях и обжариваю на сильно разогретой сковороде, эта корочка хорошо сохраняет сок, ни разу не было сухо.

маринуйте в соевом соусе+лимонный сок+раст. масло. . положите в фольгу. . сверху кружочки помидора, зелень и сыр. . запекать в духовке минут 30..

рыбка в кляре очень вкусно
рыбу отделить от костей, нарезать порционно, замариновать на пол часа в специях ( соль, перец, специи для рыбы)
кляр любой ( я делаю на пиве- 1 стакан светлого пива+ 1 яйцо+ соль+мука )
обмакнуть рыбу в кляр и обжарить, приятного аппетита!!!

Горбуша в оливковом кляре.
1 горбуша, на 1 яйцо -1 ст. ложка оливкового майонеза, 1 ст. ложка оливкового масла, соль по вкусу, щепотка соды, мука, раст. масло без запаха, зелень петрушки или кинзы.
Рыбу нужно разрезать на порционные кусочки, слегка присолить.
Кляр: взбиваем яйцо с солью, добавляем оливковый майонез и оливковое масло, хорошо взбиваем. Потом понемногу добавляем просеянную муку и соду, вымешиваем вязкое тесто и окунаем горбушу и жарим во фритюре до золотистой корочки.

Посочнее получается если в готовую тушку положить кусочки сало и пласт кореечки, завернуть конвертиком в фольгу и в духовку

залей россолом ичерез три дня с пивком

Попробуй её по небольшим кусочкам немного обжарить с обеих сторон, не забудь посолить, есессно)) ) Одну партию пожарила - на тарелочку отдельную и т. д. Потом, когда все кусочки рыбы будут обжарены, свали их в сковородку. Добавь воды, чтоб "тока-тока" рыбку закрывала. Добавь с этот "бульон" 3 столовые ложки сметаны. Разведи 1/4 стакана муки с 1/5 стакана воды (хорошенько перемешай, чтоб комков не было) , тоже дабавь к рыбе. Перемешай. Оставь тушиться 7-10 минут. В самом конце добавь нарезанные свежие укроп, петрушку и лук (лучше репчатый) . Оставь еще на 1-2 минуты! Всё!
Отлично подходит к рису!!!))))))) )
Приятного аппетита)))))