есть печень говяжья..чтобы из нее приготовить??

Печень отбиваешь солишь перчишь, обваляв в муке обжариваешь с 2-х сторон, потом складываешь кусочки в сковороду глубокую добавляешь пару ложек сметаны и тушишь на медленном огне. Я люблю добавлять чесночок немного!

Торт печеночный

Печень, соль, специи - по вкусу, майонез, чеснок.

Сыpую печень пеpекpутить на мясоpубке, посолить и жаpить как блины на сковоpоде. Потом все сложить и пpомазать каждый блин майонезом + чеснок. Обязательно должен постоять, пpопитаться.

В печени содержится 70-73% воды, 2-4% жира, 17-18% белков, в том числе все незаменимые аминокислоты. Печень очень богата витаминами группы В, в ней имеются витамины A, D, Е, K, значительное количество ферментов и экстрактивных веществ, железа, фосфора. Печень содержит: калий, натрий, кальций, магний, медь. Она очень полезна детям, страдающим малокровием. Свиная и говяжья печень полезна курильщикам. Печень содержит хром, помогающий при атеросклерозе, диабете.

В печени много воды, поэтому она быстро портится. Перед готовкой ее надо внимательно осматривать, все вызывающее недоверие нещадно уничтожать. Печень получится особенно нежной, если перед приготовлением ее подержать некоторое время в молоке. Лишние две-три минуты обжарки говяжьей печени портят вкус и делают ее жесткой и сухой. Перед тепловой обработкой печень необходимо освободить от желчных протоков и пленки и тщательно промыть. Для свиной печени характерен слабый привкус горечи.

Состав 100 гр. продукта:
вода, г 71.7
белки, г 17.9
жиры, г 3.7
зола, г 1.4
калий, мг 277
кальций, мг 8.7
магний, мг 18
натрий, мг 104
фосфор, мг 314
железо, мкг 6900
йод, мкг 6.3
кобальт, мкг 19.9
марганец, мкг 315
медь, мкг 3800
молибден, мкг 110
фтор, мкг 230
цинк, мкг 5000
витамин А (ретинол) , мг 8.2
витамин B-каротин, мг 1
витамин Е (токоферол) , мг 1.28
витамин С (аскорбиновая кислота) , мг 33
витамин В1 (тиамин) , мг 0.3
витамин В2 (рибофлавин) , мг 2.19
витамин В9 (фолиевая кислота) , мкг 240
витамин РР (ниацин) , мг 9
калорийность, ккал

Печеночные оладьи или тортик.

пирожки с ливером

Можно приготовить паштет! Обжарить печень на растительном масле, так же обжарить лук и морковь. Всё это прокрутить через мясорубку, добавить соль и перец по вкусу, и запечь в духовке.

можно сделать своеобразный торт: испечь печеночные блины, а между ними положить начинку разную

печеночный торт

Порежь, отбей, посоли, обваляй в муке, обжарь с лучком и со сметанкой или майонезом - у самой слюнки потекли.

печенку можно порезать на небольшие кусочки и обмакать в кляре ( сбитое яйцо, мука и соль по вкусу) и обжаривать на подсолнечном масле на сковородке с двух сторон. А можно просто как подливу : обжарить отдельно печенку, отдельно морковку, и отдельно лук а потом все смешать.

хоть что все будет вкусно

пирог из печени.
1 кг печени
8 яиц
1 ст. молока
4 ст. л. муки
соль
перец
печень сырую прокрутить на мясорубке, добавить все остальное. выпекать блинами на сковороде. слои промазать соусом: жарен. лук, морковь, грибы + майонез. сверху посыпать сыром и зеленью.