А пирожки можно сделать на воде, если нет ни молока ни кефира?

быстрое тесто:
1 пачка сухих дрожжей
1 яйцо
2 ст воды или молока
0,5 ст масла растительного
3 ст ложки сахара
1 ч ложка соли
6 ст муки
дрожжи развести в теплом молоке или воде, добавить яйцо, масло, сахар, соль, муку и хорошо вымесить.
тесто скатать в шар, положить в пакет и убрать в холодильник на 1 час, все тесто готово, можно печь пироги, начинка любая, приятного аппетита!!!!

Запросто! Только они быстро черствеют - ешьте горячими. В пост такие только и делаю.

Пирожки постные (монастырский рецепт)

В кастрюлю налейте чуть теплую воду, растворите дрожжи, добавьте соль, сахар, постное масло просеянную муку (по рецептуре на пакетике с дрожжами) и месите 5 минут, чтобы получилось однородное, без комков, не очень крутое тесто. Если получается круто – добавьте немного воды. В конце замеса добавьте подогретое масло, осторожно перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и поставьте в теплое место для брожения. Через 2 часа, когда тесто сильно поднимется, обомните его руками. Через 45' обомните еще раз уже готовое тесто и выложите на посыпанный мукой стол или доску. Раскатайте тесто в жгут, разрежьте на равные кусочки, сделайте из них шарики, раскатайте эти шарики в круглые лепешки. Посередине каждой лепешки. положите начинку и лепите пирожки-лодочки. Положите пирожки на смазанный противень, дайте постоять полчаса, смажьте крепким сладким чаем и выпекайте при 200° примерно с полчаса.

Стакана муки обычно хватает на 6~8 не мелких пирожков. Начинки нужно класть как можно больше без ущерба виду выпечки, но не менее стакана на стакан муки. Следует отметить, что постные пироги быстрее черствеют.

Тесто: мука 300 г, постное масло 100 г, вода 250 г, сахар 30 г, 1 пакетик дрожжей

Начинки:
• капуста 400 г тушат с 3 рублеными луковицами и 100 г постного масла
• картошка 400 г жарят с 150 г грибов и 1 луковицей в 50 г постного масла
• яблок 400 г со 100 г кураги и 50 г изюма
• рис отварной 350 г с 2 рублеными луковицами, 50 г тяпаных соленых грибов и укропом
• картофельное пюре 500 г с укропом и зеленым луком 50 г
• тушеные грибы 400 г с луком 100 г

Вполне! Всегда так делаю.

можно, только вкус будет не тот

Можно, конечно, и дрожжевое сделать без молока, но с ним долго возиться....а я в последнее время взяла на вооружение простейший рецепт теста... из КАРТОФЕЛЬНОГО отвара! Просто и вкусно! Вот рецепт, попробуй! http://samaposebe.com/pirozki_postnie

Конечно можно. Дрожжевые или слоеные.

Конечно можно, если тесто дрожжевое

вы имеете ввиду тесто? да, оно ещё пышнее будет...

Дрожжевые?
Прекрасно получаются.
1 пачка дрожжей, поллитра воды, 2 ложки сахара, 1 ложка соли, 3 ложки масла растительного, 3 яйца. Ну, мука, конечно.
Мукой только сильно не забивайте.

да да можно) я делала

А я только на воде и делаю)) ) т. к. аллергия на молочную продукцию.. .
и блинчики, и оладушки, и пирожки получаются вкусненькими!!!

конечно можно!
рецепт теста:
мука - 1кг
сливочное или подсолнечное масло (тесто будет мягче) - 150г
вода - 1.5 стакана
соль - 1 щепотка
яйцо (для смазывания) пирожков