подскажите как вы делаете канелони?? охото чего нибуть нового.

Готовые канеллони отвариваю до полуготовности, начиняю обжаренным со специями, луком, грибами и томатом мясным форшем, выклвдываю в форму, заливаю томатно-сметанным соусом с зеленью и в духовку на 15 мин.

купить в магазине ..каннеллони - 10-12 шт,
фарш (свинина+говядина) - 300 г,
лук репчатый - 1 шт,
помидоры свежие или консервированные - 3-4 шт,
шампиньоны - 150 г,
сыр твердый - 50-100 г,
соль,
перец
для соуса бешамель
молоко - 0,5 л,
масло сливочное - 3 ст. л. ,
мука - 3 ст. л,
соль
Репчатый лук мелко порезать.
Помидоры измельчить в блендере. грибы порезать тонкими ломтиками. обжарить мелко порезанный лук.
К обжаренному луку добавить шампиньоны и обжарить грибы ~5 минут.
Добавить мясной фарш, посолить, поперчить и жарить, периодически помешивая, до готовности.
За 5-7 минут до готовности, добавить в сковороду с фаршем измельченные помидоры, хорошо перемешать и тушить, пока смесь в сковороде не загустеет. Начинку остудить, добавить тертый на крупной терке сыр и перемешать. Доя пикантности можно добавить порезанное кубиками копченое мяско. В толстостенной посуде или на сковороде растопить сливочное масло, затем добавить муку, подогретое молоко и приготовить соус бешамель. Форму для запекания смазать сливочным маслом и обсыпать панировочными сухарями.
СЫРЫЕ каннеллони наполнить фаршем и выложить в форму для запекания. Сверху полить каннеллони соусом бешамель, накрыть крышкой или фольгой и поставить в духовку на ~35-40 мин. Температура 160-180 градусов.

Я в сухие каннелони кладу фарш, заливаю бульоном. и сверху посыпаю сыром, затем отправляю в духовку до готовности