ТЫКВА... что можно приготовить вкусненького, поделитесь рецептиком, заранее спасибо всем!

Кашу тыквенную так варю: пшено заливаю кипятком, пусть набухает. Тыкву режу кусочками и отвариваю в подсоленой воде, затем разминаю ее толкушкой, добавляю пшено, сахару немного и варю на медл огне до готовности пшена. Добавляю молоко или сливки, немного кипячу и в самом конце чуть корицы кладу.. Вкусно получается!

Супчик с тыквой ...Варим говяжий бульон из грудинки. Когда бульон готов, кладём разрезанный пополам картофель, морковь режем крупно. Когда картофель и морковь готовы, кладём нарезанную кубиками тыкву и крупно режем луковицу (режем вдоль, не кольцами) .

Можно порезать кусочками (плоскими пр. 3 на 5 см) обжарить их на растительном масле (чтоб бочка зарумянились) и переложить их слоями с жаренным луком и майонезом

Нарезать тыкву кубиками, сверху лук кольцами, затем морковку (все посолить, поперчить) . Добавить майонезику посыпать сыром и на 30 минут в духовку.

Тыква в кляре... Очень вкусно!
Белки 2 яиц взбить в крутую пену и смешать с 1ст муки, 3/4ст воды, посолить, оставить немного постоять. Нарезать тыкву кусочками толщиной 0,5 см, удалить семечки. Обмакивать кусочки тыквы в кляр и обжаривать, как оладушки, на раскаленной сковродке. Подавать со сметанкой

Прекрасные пироги. Тесто слоеное можно дрожжевое или без дрожжевое, режим тыкву кубиками, лук (не мало) , перец и кусочек сливочного масла. Складываем в тесто, можно заворачивать конвертиками и в духовку. Обалденно вкусно

Бутерброды с тыквой!

Тыквенный суп-пюре.
Сосед по даче подарил мне небольшую тыкву, размером с два кулака. Маменька увидела и захотела тыквы. Придется готовить, с мамой спорить бесполезно. Одна знакомая, как то рассказывала, как в парижском бистро её угощали тыквенным супом пюре. Рецепт, конечно, она не знала, но для чего нужен интернет? Тыкву разрезаю на две половинки верхнюю и нижнюю. Столовой ложкой вынимаю сначала семечки и выбрасываю, потом тщательно соскабливаю всю мякоть, стараясь не повредить при этом шкурку. Оставшиеся половинки ставлю сушиться в духовку. Это будут тарелки для моего супа! Головку белого салатного лука мелко рублю и поджариваю на растительном масле в кастрюльке. Пока лук жарится рублю мякоть тыквы и выкладываю к нему. Заливаю пол стакана воды с разведенной в ней половинкой бульонного, куриного кубика (кубик можно заменить солью) и оставляю тушиться, под крышкой, на маленьком огне. Тем временем ставлю вариться одно яйцо. Пять минут у меня есть, приготовлю пока греночки с сыром, их подают к супу. Французского батона нет, поэтому из кусков нарезного вырезаю по два кружочка, кольцом, сделанным из консервной банки. Кладу их на разогретую сковородку с растительным маслом и, пока они поджариваются, натираю на мелкой терке сыр. Поджаренные с одной стороны кружочки переворачиваю, кладу на каждый немного сыра, накрываю сковородку крышкой и выключаю огонь. Продолжим с супчиком. Для начала выну из духовки мои «тарелочки» , пусть остынут до комнатной температуры. Не снимая кастрюлю с огня, блендером, превращаю тыкву с луком в пюре. Сваренное яичко тру на мелкой терке, выкладываю в кастрюлю и перемешиваю. Пусть пару минут потомиться без крышки. Кусочек сыра нарезаю длинными тонкими брусочками, не толще спички. Половинки тыквы аккуратно подрезаю снизу ножом, что бы они хорошо стояли на столе. Накладываю в них получившийся суп, пюре получилось нежное с мягким овощным ароматом. Сверху, внавалку, кладу брусочки сыра, ставлю в духовку и включаю гриль. Сыр должен слегка поджариться. Осталось порубить немного зелени.
Можно звать маменьку! На стол ставлю тарелки с тыквенным супом-пюре, посыпанным зеленью, в середину тарелку с гренками, а для мамы наливаю стакан кефира. Я бы водочки лафитничек выпил, но воздержусь! Маменьке больше нравится, когда я ряженку пью.

Тыква фаршированная (горшочек)
Срезать у тыквы верхушку (это будет крышка) . С помощью ложки удалить семена и мякоть, если она более 2-3 см. В образовавшуюся тыквенную полость можно класть любую начинку из полуготовых продуктов. Это своего рода кастрюля, которую можно наполнить чем угодно (например, рисом с луком и курицей, говядиной с гречкой, свининой с картошкой, бараниной с чечевицей) -все то, из чего вы готовите жаркое, соль, специи по вкусу, а затем поставить в духовку, закрыв крышкой. Тыква запекается вместе с содержимым. Готовую тыкву выложить на блюдо и подавать к столу.

Варенье:
Тыкву очистить и порезать на небольшие кусочки (2см) , сложить в кастрюлю, добавить немного воды, накрыть крышкой и распарить, положить нарезанные яблоки и распарить вместе с яблоками до их мягкости, добавить сахар (на 1 кг смеси 800 г сахара) и сварить до готовности. В таком варенье тыквы не видно и не чувствуется, ее кусочки развариваются в массу. Можно приготовить варенье из тыквы, добавив прокрученный апельсин, или лимон, или плоды какие есть, или курагу (на 1 кг – 300 г кураги) .
Суп-пюре:
Овощи какие любите, можно на мясном бульоне и с гренками
Все рецепты опробованы и пользуются спросом в семье, при том, что кашу с тыквой никто не ест

* тыква - 500г
* помидоры - 500г
* мука - 1 ст. л.
* петрушка или укроп (зелень) - по вкусу
* жир (для жарения)
* соль - по вкусу.

Тыкву очистить от кожицы, удалить семена, нарезать ломтиками, посыпать солью, обвалять в муке. Жарить на сковороде, пока не образуется корочка, а затем поставить в духовку. Помидоры крупно порезать и жарить в масле. Положить на блюдо тыкву, затем помидоры и посыпать зеленью.

Можно сварить кашу, сделать шарлотку с яблоками и тыквой, запечь в духовке (варианты с сыром, сахаром или медом) , можно потушить с луком, морковкой, помидорами (или томатной пастой).

оладьи

мне нравится просто протушить картофель, тыква, лук и морковь

Я делаю такие оладьи. Тыкву нарезаю мелкими кусочками. В маленькую кастрюльку складываю. Никакой воды не доливаю. В ней и так много сока. Закрываю и на медленный огонь. Забываю о ней часа на полтора. Затем проверяю как она утомилась. Если жестковатая ---снова закрываю и опять надолго. Сока в ней уже много. Затем ложкой все перемешаю и не снимаю пока она не превратится в пюре сплошное. Естественно помогая ложкой. Огонь маленький. Удобно так тем что она не привлекает много внимания к себе. Затем отставляю до утра --если делаю с вечера. Потом---муку засыпаю и немного дрожжей>когда подойдет тесто вбиваю 2 яйца и опять немного муки. Ни молока ни воды не лить. Густоту определите сами. Немного опять постоит--поднимется тесто. И пеките оладьи. Они очень легкие для желудка. Вкусные. Очень. И диетические. Посмотрела рецепт тут один. Не варите в воде. Вкус не тот будет. Сделайте как я вам написала. А чтобы жидкие не были--побольше муки и проблем не будет. Но на оладьи не обязательно много муки. Не забудьте посолить. Я солю в кастрюльке когда она немного упарится. Она упарится когда и вся вкуснятина останется в ней самой. \и сок и все остальное.

Я, честно гоаоря, ем так) ) Как третье блюдо)))

Тыквенная каша!!!! Вкуснотища