А как вы готовите голубцы-капуста+фарш (не ленивые), долго возиться?

Не дольше, чем с ленивыми.

достаточно долго - если капуста плотная, ее надо подварить перед тем, как разбирать на листья. я готовлю в одном сотейнике сразу голубцы, перцы, помидоры, картошку, мелкие баклажаны - все фаршированое. ассорти получается. делаю более диетический вариант - укладываю фаршированные овощи, пересыпая их луком, морковкой и помидорами без обжарки. Затем заливаю подсоленным кипятком.

Да, возиться долго, но это стоит делать, потому что вкусно!! !

Голубцы делаем так:

Кочан капусты моем, вырезаем кочерыжку и опускаем в кипящую воду.
ПО мере обваривания листов... примерно каждые 2 мин. Снимаем уже готовые листья.... И так пока не разберем весь кочан.
Готовим фарш из говядины и свинины, лука, риса, можно потереть чуть морковки.
Кладем фарш на край листа (толстые прожилки срезаем аккуратно) и заворачиваем квадратиком (как блинчики с начинкой) .
Укладываем плотно в кастрюлю, заливаем зажаркой: лук, морковь, соль, перец, томатная паста и варим на медленном огне примерно 50 минут.
Кушаем со сметаной и зеленью.

Вкусно получается если уложить голубцы в форму, залить тертыми помидорами и поставить на 40 минту в духовку. При чем 20 мин под фольгой, а 20 без. Можно помидоры смешать со сметаной или сливками.

В готовый фарш добавить отварной рис, шинкованную капусту, специи, слепить котлетки, слегка их обжарить, затем прямо в сковороду влить бульон/воду, кетчуп, сметану и потушить

Я готовлю. Вырезаю из вилка кочерыжку, опускаю в кипяток, на мин-две, после чего листья разделяются, затем кладу на листок фарш (мясо, рис, специи), заворачиваю в конверт, выкладываю конверты в глубокую сковороду. заливаю водой, чтоб слегка покрывала и тушу мин 40-50.Где-то за 10 мин. до окончания сверху кладу зажарку (морковка, лук, томат) вот ивсе. Быстро и без заморочек, всем нравится.

Качан капусты, 1б-сметанны
фарш.
1пакетик риса готового
лук, морковь, перец, соль.. .
Рис отвариваю, Лук режу мелко, соль, перец, и перемешиваю все с фаршем.. Выбераю листы из капусты, которые не треснутые, обдаю кипятком. заварачиваю фарш в листы. Слегка каждый голубец обжариваю с двух сторон. Выкладываю в кастрюлю. лук и морковку режу соломкой ложу сверху на голубцы... воду развожу со метанной залеваю и ставлю на огонь..

Можно начинку ( мясной фарш, рис, морковь, лук, зелень) завернуть в виноградные листья, получается тоже очень вкусно. С начинкой немножко повозиться нужно пока все начистишь, нарежешь (я еще часть лука и моркови обжариваю с добавлением томата) , а так вобщем-то не долго.