Если готовите "ленивые" голубцы, то фарш обжариваете предварительно?

Всегда добавляю только сырой фарш, капусту, лук, рис, если добавите обжареный, то они не слепятся в котлетки, будут рассыпаться (я так готовлю, потом их обжариваю, заливаю соусом и тушу)), а если Вы просто все перемешиваете, типа капуста с рисом и фаршем, то тогда думаю не суть важно

Нет, сначала делаю голубцы из сырых продуктов, потом тушу их в подливе

Да. Обжариваю. С луком. Капусту тоже. Затем все складываю слоями. Солю. Перчу. Добавляю сметану и тушу. Лавровый перец, укроп не возбраняется. Очень хорошо добавить тертые помидоры или чуть-чуть томатной пасты. Можно немного воды. Петрушка, укроп, сельдерей-по желанию

Кроме ленивых вареников ничего подобного не готовлю

Нет, конечно! Всё готовится, как на простые голубцы, только без заворачивания.

Фарш сырым готовится, в ленивых голубцах его нет...

а разве ленивые с фаршем ? )))

Нет, сырой фарш, обжаривать в предвариловке не надо

У нас в семье, нет..

нет

Фарш в ленивые голубцы предварительно не обжаривают.

Фарш, полуготовый рис, мелко шинкованная капуста. 1 яйцо, зелень ( по вкусу) . Лепим котлетки. Обваливаем слегка в муке. Обжариваем на сковороде. Складываем в глубокую кастрюлю. Готовим сливочный соус. Все это ( что в кастрюле) заливаем соусом и тушим на самом маленьком огне. Вот что у нас подразумевают под "ленивыми" голубцами. А что из себя представляет слоеная размазня.... я вообще не понимаю...

Ни вкоем случае фарш должен быть сырым. иначе получится не сочным.

да.. всё отдельно до полуготовности.. потом соединяю и тушу до готовности.