Как готовить ленивые голубцы?

На 4 порции:
1 маленький кочан капусты
1 луковица, мелко порезанная
2 моркови, натертая на терке
500 г мясного фарша
несколько ложек кетчупа или мелко порезанные помидоры
100 г отварного риса

1. Капусту мелко нашинковать.
2. Сделать заправку: обжарить лук и морковь.
3. Добавить фарш и потушить его с луком.
4. Добавить капусту и помидоры или кетчуп и тушить некоторое время все вместе.
5. Добавить отварной рис и протушить еще немного

На заметку

Можно положить мясо, порезанное кусочками вместо фарша.
Можно не класть рис.
Блюдо ленивое, поэтому варьируйте его по тому, насколько вам сегодня лень.

Шинкуешь капусту, тушишь, отвариваешь рис, обжариваешь фарш с луком и морковью, всё смешиваешь и тушишь до готовности.

Ленивые голубцы, такие же вкусные как и обычные.

Ингредиенты:
Фарш мясной ассорти 250-300гр.
Морковь 250гр (3-4 средние морковки)
Лук репчатый 2шт.
Рис 100гр
Томатная паста 2 ст. л.
Капуста белокачанная 0,5-0,7кг.
Лавровый лист 1-2шт.
Черный перец горошком 7-10 шт
Сушеный укроп.
Черный перец молотый, соль - по вкусу.

Способ приготовления:
Фарш лучше брать из равных долей говядины и жирной свинины. В фарш добавляем тертую на крупной терке морковь, нарезанный кубиками лук и промытый рис. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем. Капусту нарезаем кубиками около 2х2 см.
Ставим казанок на огонь, на дно льем немного рафинированного подсолнечного масла. Выкладываем слой капусты 2см. Приблизительно такой-же по толщине слой фарша, опять капусту и т. д. Верхний слой - тоже капуста. Немного утрамбовываем.
В чашке воды (200 мл) разводим томатную пасту и щепотку соли. Заливаем ленивые голубцы. Доливаем воды, чтобы доходила до края верхнего слоя. Сверху кидаем горошины черного перца и лавровый лист. Посыпаем сушеным укропом. Доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 20-25 минут. Проверяем по готовности риса. После приготовления даем настояться 10-15 минут.
Подавать со сметаной.
Фарш лучше делать на 2-3 порции, тогда в дальнейшем само приготовление голубцов отнимает 5-7 минут.

я тру на крупной терке капусту, привариваю ее в подсоленой воде, смешиваю с фаршем, луком, яйцом, соль, перец, формирую котлетки обжариваю и затем развожу в кипящей воде том. пасту кладу в нее голубцы и тушу!

капусту мелко порубить, смешать с рисом и фаршем...

a esce prosce,fars smesivaes s risom, kapustu lozis listockami na nejo fers i tak dalie.a potom prosto kak tort rezis v kastrjule i vkusno i bistro nicego sinkovat nenado.no ingredienti kak na golubci sol,perec,smetana.nu ka ti prostie delaes.

составляющие те же, что в обычных голубцах : капуста, рис, фарш, томатпаста или помидоры, специи, реп. лук, только все укладывается слоями и тушится (щас небось вам кучу ссылок пришлют из всяких поваренных книг! но особо не парьтесь - мой способ самый простой. Если нет проблем с холестерином, то вкуснее все это тушить в сметане)

Берем ингредиенты для голубцов, измельчаем, слоями укладываем в кастрюлю и тушим в духовке. Мясо можно порезать ножом, а не крутить в мясорубке. И лучше не перемешивать.

Я готовлю ЛЕНИВЫЕ голубцы быстро и просто. Кидаю в воду нарезаную любых способом капусту, шарики фарша, рис и варю всё вместе. Когда готово, накладываешь в тарелку, ну с виду, как будто разварились. Произносишь: "Ой! Разварились! " Ну и что? На то они и ЛЕНИВЫЕ, что ЛЕНЬ было заворачивать. Добавляю сметану и вкус такой же! Приятного аппетита!

Ингредиенты
400 г капусты
500 г фарша (любого, по вкусу)
200 г отварного риса
150 г лука
250 г сметаны (10-20%)
250 г томатной пасты (или кетчупа)
панировочные сухари
соль
перец
растительное масло

-Капусту порезать квадратиками со стороной примерно 1-1.5 см.
-Залить кипятком и дать постоять 5-7 минут.
-Затем воду слить, капусту немного отжать.
-Лук мелко покрошить.
-Смешать капусту, фарш, рис, лук, посолить, поперчить.
- Из полученного фарша сформировать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях.
-Смешать сметану и томатную пасту.
-Обжарить котлеты с двух сторон до образования золотистой корочки (до готовности жарить не надо) .
-Голубцы выложить в форму для запекания.
-Залить получившимся соусом, поставить в духовку.
Жарить при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.

Приятного аппетита!:)