Как готовить ленивые голубцы?

очень просто)) вот рецептик: Ингредиенты
400 г капусты
500 г фарша (любого, по вкусу)
200 г отварного риса
150 г лука
250 г сметаны (10-20%)
250 г томатной пасты (или кетчупа)
панировочные сухари
соль
перец
растительное масло
Рецепт приготовления
Капусту нарезать квадратиками со стороной примерно 1-1.5 см. Залить кипятком и дать постоять 5-7 минут. Затем воду слить, капусту немного отжать. Лук мелко покрошить. Смешать капусту, фарш, рис, лук, посолить, поперчитью. Из полученного фарша сформировать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях. Смешать сметану и томатную пасту.
Обжарить котлеты с двух сторон до образования золотистой корочки (до готовности жарить не надо). и готово, подавать на стол, можно украсить, у меня получается такие:

Я делаю так.
Шинкую капусту, солю.
Отдельно жарю лук, затем морковь. Отвариваю рис. Смешиваю мясной фарш, лук с морковкой, рис. Добавляю соль и специи.
Кладу в гусятницу (или в кастрюлю) капусту (2/3), затем слой фарша, затем капусту. Подливаю воды и тушу до готовности.

фарш. Мясо, рис, лук, соль, перец. Мясо и лук пропустить через мясорубку, смешать с вареным рисом 1 до 1,солью и перцем.
От свежей капусты осторожно отделить большие листья, проворить в соленой воде, чтобы размякли, легонько отбить молотком толстые жилы, и в эти листья завернуть фарш. Готовые свертки обжарить, а потом протушить в соусе.
Соус. том. паста, жареный лук и морковь, соль перец, зелень

я готовлю по простому: домашний фарш (50 на 50 свиного и говяжьего) обжариваю с луком. Отдельно чуть обжарва. юморковку (терка, крупная) с нашинкованной капустой. Отдельно отвариваю до полуготовноста рия (мне нравиться золотистый длинненький) . потом складываю слоями в казан или латку: рис фарш, капусту - добавляю чуть воды, специи по вкусу и тушу на маленьком огоньке. Перед подачей перемешиваю, посыпаю зеленыхой, можно по вкусу соусы (сметану, майонез, кетуп или кефир с солью и толченым чесноком. Все - кушать подано.

Фарш лучше брать из равных долей говядины и жирной свинины. В фарш добавляем тертую на крупной терке морковь, нарезанный кубиками лук и промытый рис. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем. Капусту нарезаем кубиками около 2х2 см.
Ставим казанок на огонь, на дно льем немного рафинированного подсолнечного масла. Выкладываем слой капусты 2см. Приблизительно такой-же по толщине слой фарша, опять капусту и т. д. Верхний слой - тоже капуста. Немного утрамбовываем.
В чашке воды (200 мл) разводим томатную пасту и щепотку соли. Заливаем ленивые голубцы. Доливаем воды, чтобы доходила до края верхнего слоя. Сверху кидаем горошины черного перца и лавровый лист. Посыпаем сушеным укропом. Доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 20-25 минут. Проверяем по готовности риса. После приготовления даем настояться 10-15 минут.
Подавать со сметаной.
Фарш лучше делать на 2-3 порции, тогда в дальнейшем само приготовление голубцов отнимает 5-7 минут.

у САФОНА спросите