Ленивые голубцы. Как делать ленивые голубцы без фарша??

Если ленивые голубцы без фарша, то это, скорее, капустно-рисовая каша


600 гр. фарша, 350 гр. капусты, 2-3 луковицы, 1/3 ст. риса, 250 гр. сметаны, 200 гр. кетчупа, растительное масло для смазки противня, соль, специи по вкусу

Рис отварить до готовности
Капусту мелко нашинковать
Залить капусту кипятком и подержать в воде минут 5 до размягчения
Лук измельчить
К фаршу добавить капусту, лук, соль, специи
Из фарша сформировать голубцы удлиненной формы и выложить на противень, смазанный растительным маслом

Приготовить соус:
Смешать сметану с кетчупом
Залить соусом голубцы. Выпекать в духовке 40-45минут

ОЧЕНЬ ЛЕНИВЫЙ РЕЦЕПТ ГОЛУБЦОВ
Всё те же ингредиенты, но капусту и лук не рубим, а пропускаем через мясорубку вместе с мясом. И только потом смешиваем с полуготовым рисом. Их этой массы формуем голубцы и обжариваем на сковороде.

Если же вместо мяса взять, к примеру, картофель или сельдерей, получатся голубцы для вегетарианцев.

ВОТ ВАМ БЕЗ МЯСНОГО ФАРША, но с грибным.
Фарш грибной - 500 г. (через мясорубку пропустила упаковку сырых шампиньонов, луковицу, к ним добавила сырое яйцо и примерно 3 ст. л. отрубей)
2 луковицы пожарила, после к ним добавила грибной фарш и еще немного обжарила все вместе
потом смешала эту поджарку со всеми остальными ингредиентами из оригинального рецепта:
1 маленький кабачок - на терке.
1\2 небольшго кочана капусты, оч мелко порезала и немного потушила.
4 зубчика чеснока
соль, специи
все это смешала, и выложила в глубокий тефлоновый противень.
Сверху посыпала тертым сыром - и в духовку Подавала со сметаной.

Без фарша, это будут не голубцы, а просто овощные котлетки.
http://www.shate.ru/lenivye-golubcy-na-ovoshhnoj-podushke.html

Вместо мясного фарша можно сделать фарш из обжаренных шампиньонов с луком, рисом и морковкой. Очень вкусно!

так это уже не голубцы будут, а капуста тушёная.

Рис отварной, морковка, лучек, чесночек можно, приправку. И все как обычно.

400 г капусты
200 г отварного риса
150 г лука
250 г сметаны (10-20%)
250 г томатной пасты (или кетчупа)
панировочные сухари
соль
перец
растительное масло
Капусту нарезать квадратиками со стороной примерно 1-1.5 см.
Залить кипятком и дать постоять 5-7 минут.
Затем воду слить, капусту немного отжать.
Лук мелко покрошить.
Смешать капусту, рис, лук, посолить, поперчить.
Из полученной смеси сформировать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях.
Смешать сметану и томатную пасту.
Обжарить котлеты с двух сторон до образования золотистой корочки (до готовности жарить не надо) .
Голубцы выложить в форму для запекания.
Залить получившимся соусом, поставить в духовку.
Жарить при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.

Приятного аппетита!

так-же как с фаршем... токо без....

Очень просто. Ложишься на диван и просишь приготовить тебе голубцы. Засыпаешь. Просыпаешься - голубцы готовы.

Ленивые голубцы совсем без фарша быть не могут, а вот без мясного вполне. Вилок капусты припустить в кипятке, разобрать на листья. Отварить рис почти до готовности, промыть. Добавить обжаренные лук и морковь, посолить и поперчить. Сковороду смазать маслом, уложить капустные листья, сверху фарш и дальше послойно. Сверху капуста. Залить томатным соусом или сметанным. Можно в духовку. а можно прямо на конфорку на медленный огонь. Прикрыть крышкой. Приятного аппетита!

я делаю так. капустные листья чуть отвариваю 5-10мин. делаю кляр (яйцо, соль, перец, мука, чуть молока) обмакиваю листья в кляре, обжариваю с двух сторон, укладываю на противень слоями.
1слой капустные листья
2слой помидоры, можно мороженные (кружочками нарезать)
3слой маионез с чесноком
4слой капустные листья
5слой зелень (лук, петрушка, а можно один укроп)
и т. д
последний слой капустные листья, маионез и сверху сыр тертый,
и в духовку, на час.
приятного аппетита.
можно есть горячим, мой муж любит холодным, он еще вкустнее.

кидаеш вилок капусты в кастрюлю и всё!