Как делать ленивые голубцы? токо с кабачком буду делать вместо капусты. морковку нужно добавлять, яйцо?

Ленивые голубцы
Недавно моя читательница Аня просила приготовить голубцы. Пока времени повозиться с полноценными голубцами нет, поэтому делюсь рецептом ленивых. Это сравнительно быстрое, доступное и простое блюдо. Настоящие голубцы будут через недельку.

Ингредиенты:

600 г мясного фарша (я использую свиной)
половинка небольшого кочанчика капусты
1 небольшая морковь
1 небольшая луковица
1 яйцо
100 г риса
пара стрелок зеленого лука
соль и перец по вкусу

Для соуса:

небольшой пучок укропа
300 г томатов в собственном соку
400 г сметаны
соль по вкусу

Рис отвариваем в подсоленной воде до полуготовности. Сливаем воду.

Морковь трем на крупной терке, капусту, репчатый и зеленый лук мелко режем. В мясной фарш добавляем рис, яйцо и овощи, солим, перчим и вымешиваем до однородности.

Из фарша формируем круглые котлеты, кладем их в глубокую сковороду или сотейник.

Сметану и томаты кладем в блендер и размалываем в пюре. Добавляем соль и мелко нарубленный укроп.

Заливаем этим соусом голубцы.

Доводим содержимое сковороды до кипения, уменьшаем огонь и тушим под закрытой крышкой 20-30 минут.

Приятного аппетита!

Продукты: капуста, лук, морковь, мясо, рис, свинина, сметана, томаты в собственном соку, фарш, яйца

Все тушить, в смысле кабачки и другие овощи с фаршем, яйцо не добавлять.

Морковку можно, а яйцо-то к чему?

Яйцо добавлять если вы будите формовать в виде китлет, или обжаривать голубцы. А так можно все нарезать и протушить. Морковка не помешает, а наоборот украсит блюдо.