Как правильно делать ленивые голубцы?

Перемолоть на мясорубке мясо, добавить туда резанный мелко лук, немного промытого сырого риса, пучок укропа, пошинковать мелко капусту, все перемешать, добавить немного черного перчика и соль по вкусу, скатать шарики, забросить их в подсоленую кипящую воду, высыпать туда зажарку и поставить варить минут на 30.
2. Зажарка: обжарить на сковороде лук с морковью, как обжарится, добавить резанных свежих помидор.

в фарш добавить капусту
сделать котлеты и обжарить
сложить в кастрюлю и тушить в томатном соусе.
добавить соль сахар перец.

ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ (Время приготовления-2 часа) 500г фарша, 0,5 стакана риса, 1 луковица, полкочана капусты, 1-2 яйца, соль, перец, мука, томатная паста. Рис отвариваем до готовности. Капусту разрезаем на 3-4 части, варим в кипящей воде 5 минут и прокручиваем в мясорубке или в комбайне. В фарш добавляес отваренный рис, пропущенную через мясорубку капусту, тёртую на мелкой тёрке луковицу, а также яйца, соль и перец. Фарш перемешиваем руками и формуем котлеты или шарики. Обваливаем их в муке и обжариваем на разогретой с растительным маслом сковороде с двух сторон до образования румяной корочки. Добавляем в сковороду томатную пасту, чтобы она почти полностью покрывала голубцы, и тушим на среднем огне до готовности. Подаём с овощами или салатом. (Количество порций-2). (ГОЛУБЦЫ ТАКЖЕ МОЖНО ЗАПЕЧЬ В ДУХОВКЕ: смазать форму для запекания маслом, выложить обжаренные с двух сторон голубцы и залить соусом из томатной пасты, сметаны и воды).

Капусту нарезать квадратиками со стороной примерно 1-1.5 см.
Залить кипятком и дать постоять 5-7 минут.
Затем воду слить, капусту немного отжать. Лук мелко покрошить.
Смешать капусту, фарш, рис, лук, посолить, поперчить.
Из полученного фарша сформировать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях.
Обжарить котлеты с двух сторон до образования золотистой корочки (до готовности жарить не надо) .
Смешать сметану и томатную пасту. Голубцы выложить в форму для запекания.
Залить получившимся соусом, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.
Подавать можно со сметаной.
Рис используется уже отварной.
Соль, перец по вкусу.
Получается очень вкусно.