пожскажите пожалуйста, как правильно приготовить ленивые голубцы?

Ингредиенты:
Фарш мясной ассорти 250-300гр.
Морковь 250гр (3-4 средние морковки)
Лук репчатый 2шт.
Рис 100гр
Томатная паста 2 ст. л.
Капуста белокачанная 0,5-0,7кг.
Лавровый лист 1-2шт.
Черный перец горошком 7-10 шт
Сушеный укроп.
Черный перец молотый, соль - по вкусу.

Способ приготовления:
Фарш лучше брать из равных долей говядины и жирной свинины. В фарш добавляем тертую на крупной терке морковь, нарезанный кубиками лук и промытый рис. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем. Капусту нарезаем кубиками около 2х2 см.
Ставим казанок на огонь, на дно льем немного рафинированного подсолнечного масла. Выкладываем слой капусты 2см. Приблизительно такой-же по толщине слой фарша, опять капусту и т. д. Верхний слой - тоже капуста. Немного утрамбовываем.
В чашке воды (200 мл) разводим томатную пасту и щепотку соли. Заливаем ленивые голубцы. Доливаем воды, чтобы доходила до края верхнего слоя. Сверху кидаем горошины черного перца и лавровый лист. Посыпаем сушеным укропом. Доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 20-25 минут. Проверяем по готовности риса. После приготовления даем настояться 10-15 минут.
Подавать со сметаной.

Желательно в казане. Обжарить фарш с луком, затем добавить рис, залить кипятком. Когда он станет мягким, положить нарезанную капусту. Добавить сметану, кетчуп и тушить до готовности.

Правильно это когда всё перемешано, рис-мясо, капуста... только выглядит это не очень. Я делаю слоями: капуста, фарш с рисом, капуста. Можно в форме биточков, тогда капусту мелко рубят.

фарш +капуста50/50,капусту через мясорубку. Добавить яйцо, сформовать котлеты, обвалять в муке, обжарить, залить сметанным соусом, тушить. Рис не кладу.

вот вам сайт, там несколько способов приготовления ленивых голубцов, а какой правильный это сложно сказать, главное чтоб вкусный!!!
http://razuznai.ru/retsept_lenivykh_golubtsov.html