а как вы делаете ленивые голубцы

ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ
Ингредиенты:
Фарш мясной ассорти 250-300гр.
Морковь 250гр (3-4 средние морковки)
Лук репчатый 2шт.
Рис 100гр
Томатная паста 2 ст. л.
Капуста белокачанная 0,5-0,7кг.
Лавровый лист 1-2шт.
Черный перец горошком 7-10 шт
Сушеный укроп.
Черный перец молотый, соль - по вкусу.

Способ приготовления:
Фарш лучше брать из равных долей говядины и жирной свинины. В фарш добавляем тертую на крупной терке морковь, нарезанный кубиками лук и промытый рис. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем. Капусту нарезаем кубиками около 2х2 см.
Ставим казанок на огонь, на дно льем немного рафинированного подсолнечного масла. Выкладываем слой капусты 2см. Приблизительно такой-же по толщине слой фарша, опять капусту и т. д. Верхний слой - тоже капуста. Немного утрамбовываем и заливаем соусом - водичка, томатная паста, соль, перец, лавровый лист, укроп.
Тушим до готовности риса. Смачного!

Очень даже вкусно.
Ленивые голубцы
Мясо вареное — 150 г, капуста белокочанная — 150 г, рис — 2 ст. ложки, яйцо — 1, соль по вкусу, растительное масло —3ч. ложка, томатная паста — 3ч. ложка, вода — 1 стакан, сметана — 3 ч. ложка.
Мясо пропустить через мясорубку, капусту и ку¬сочек луковицы натереть на терке. Добавить в смесь отваренный до полуготовности рис, немного соли, яйцо. Перемешать, разделить массу на 5-6 лепешек, обвалять в муке и обжарить в растительном масле. Переложить лепешки в кастрюльку, залить горячей водой, добавить томатную пасту. Тушить 30 мин. , в конце добавить сметану.
Можно тоже самое. но сырым фаршем. Тогда готовить до готовности.

Фарш обжариваю с луком на сковороде.
рис немного отвариваю. В этот раз делала с квашенной капустой - так вкусно.
Выкладываю в жаровню слоями: Рис, капуста фарш, рис, капуста, фарши в самом конце - капуста рис. Разделываю кубик с магги, наливаю немножко воды и ставлю тушить.

Ингредиенты:
Фарш мясной ассорти 250-300гр.
Морковь 250гр (3-4 средние морковки)
Лук репчатый 2шт.
Рис 100гр
Томатная паста 2 ст. л.
Капуста белокачанная 0,5-0,7кг.
Лавровый лист 1-2шт.
Черный перец горошком 7-10 шт
Сушеный укроп.
Черный перец молотый, соль - по вкусу.

Способ приготовления:
Фарш лучше брать из равных долей говядины и жирной свинины. В фарш добавляем тертую на крупной терке морковь, нарезанный кубиками лук и промытый рис. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем. Капусту нарезаем кубиками около 2х2 см.
Ставим казанок на огонь, на дно льем немного рафинированного подсолнечного масла. Выкладываем слой капусты 2см. Приблизительно такой-же по толщине слой фарша, опять капусту и т. д. Верхний слой - тоже капуста. Немного утрамбовываем.
В чашке воды (200 мл) разводим томатную пасту и щепотку соли. Заливаем ленивые голубцы. Доливаем воды, чтобы доходила до края верхнего слоя. Сверху кидаем горошины черного перца и лавровый лист. Посыпаем сушеным укропом. Доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 20-25 минут. Проверяем по готовности риса. После приготовления даем настояться 10-15 минут.
Подавать со сметаной.
Фарш лучше делать на 2-3 порции, тогда в дальнейшем само приготовление голубцов отнимает 5-7 минут.

я беру пол киллограма фарша мне свиной больше нравится, режу капусту тру морковь и обжариваю с луком, потом кладу в кастрюлю капусту сырую туда же добавляю сырой фарш обжареныйлук с морковкой и немного сырого риса заливаю всё это томатной пастой разведённой с водой солю перчу и тушу потом уже подаю со сметанкой быстро и без всяких заморочек

беру мясной фарш ( какой есть, свинной, говяжий, или смешанный) , добавляю яйцо, отварной ( до полуготовности) рис, лук (на мясорубке) , мелко шинкованную капусту ( но не сильно мельчить, а то ее не заметно, как на салат) , чуть меньше половины фарша. посолить, поперчить, добавить специи. сформировать котлетки, обжарить слегка с двух сторон. выкладываю в глубокую сковороду, сверху слегка пережаренные овощи - морковь, лук, перец.... залить соусом -майонез, сметана, том. паста (кетчуп) , приправки.... чего захочется.. . и в духовку, до готовности, лучше под крышку. приятного