Напишите рецепт мяса по ф ранцузки

Состав
* свинина - 400-500 г,
* лук репчатый - 3-4 шт,
* сыр твердый - 200-300 г,
* майонез - 400 г,
* свежемолотый перец,
* соль,
* зелень
Приготовление:
Мясо вымыть, обсушить и нарезать поперек волокон на пласты, толщиной -1 см.
Каждый пласт мяса хорошо отбить, посолить и поперчить.
Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами.
Сыр натереть на крупной терке.
На смазанный маслом противень выложить мясо.
Сверху, на мясо, положить лук (не очень толстым слоем) .
Полить мясо майонезом.
Посыпать тертым сыром.
Запекать в течение -25 минут при температуре-180°C.
Готовому мясу дать настояться -10-15 минут. Подавать горячим, посыпав зеленью.

МЯСО ПО-КАПИТАНСКИ.
Многие называют это блюдо "мясо по-французски". Не знаю почему, но у нас во Владивостоке это всю жизнь называется именно "по-капитански"!!! Мой муж все время шутит: "Тааак.... из какого капитана ты сегодня приготовила вкуснотищу? "
Готовится легко и быстро, получается очень вкусно! Итак, берем следующие продукты:
Свиной ошеек-примерно 500 грамм; если вы не едите свинину-можно взять телятину;
Картофель-на каждую порцию три небольших клубня;
Лук-одна большая головка;
Майонез жидкий-двести грамм;
Сыр сливочный-триста грамм;
Соль, перец, специи-по вкусу.
Мясо режем на порционные ломти толщиной в палец, слегка отбиваем, солим, перчим, кладем в миску и убираем в холодильник. Тем временем картошку чистим, режем ТОНЕНЬКИМИ кружочками и заливаем в кастрюльке соленой водой. Лук режем тонкими полукольцами. Сыр шинкуем на самой крупной терке.
Через десять минут картошку отцеживаем от воды, подсушиваем на кухонном полотенце, возвращаем в кастрюльку, засыпаем луком, перчим и хорошо все перемешиваем. На противень, смазанный маслом, выкладываем плотно, без просветов, мясо (оно потом ужмется) , на него ровным слоем-картошку с луком, сверху-размазываем немного майонеза. Засыпаем тертым сыром, сверху делаем тонкую сеточку из майонеза.
Ставим противень в холодную духовку в середину, включаем верхний нагрев и готовим минут сорок при температуре 180 градусов. Затем протыкаем ножом. Если картошка еще твердовата-опускаем вниз, накрываем фольгой, включаем нижний нагрев и готовим еще десять минут.
Обалденно вкусно, просто и быстро! Имеет успех на любом праздничном столе!
Приятного аппетита!

Идиотизм! Майонез - холодный соус.
Сливками залить - еще туда-сюда, но майонезом?!

500г мяса, 1 крупная луковица, 150г сыра, майонез, соль, перец
Мясо порезать ломтиками толщиной 1 см. Хорошо отбить с двух сторон.
Посолить, поперчить, выложить на смазанный противень.
Положить слой лука, порезанного тонкими четверть кольцами.
Посыпать тёртым сыром. Обмазать верх майонезом.
Запекать в духовке при t=180~200°С от 40 минут до 1 часа.

В так называемом мясе по-французски совершенно безграмотно использовать майонез. Для этого есть соус Бешамель.

в начале мариную мясо в спец приправе, в рубленном чесноке, соевом соусе.
ломоть мяса намазываю соусом астраханским, кладу на него колечко лука, смазываю майонезом, затем посыпаю сыром. запекаю.

мясо отбить молотком, картофель нарезать кружочками, сыр мелко нарезать, грибы нарезать пластинками, сыр натереть: затем уложить слоями:
1. Картофель
2. Мясо
3. Грибы
4. Лук
5. Майонез
6. Сыр и в духовку
Точно также можно сделать и рыбку