Как правильно жарить огурцы?

Огурцы фаршированные (жан хуангу)

Огурцы очистить, нарезать цилиндрами длиной 4 см и удалить мякоть так, чтобы получились трубочки. Приготовить фарш из мяса, масла, мякоти огурцов, лука, чеснока, перца и соевого соуса. Перемешать и начинить огурцы. Фаршированные огуречные трубочки запекать в духовке 20 минут при 220°.

500 г огурцов, 1 куриная грудка, 50 г постного масла, 1 луковица, 3 зубка чеснока, 2 ч. л. соевого соуса

Огурцы голландские

У очищенных огурцов выемкой удалить середину с семенами. Припустить на сковороде 20' со сливочным маслом и рубленой мякотью. Сметану взбить с перцем, солью, рубленой зеленью, протертой через сито мякотью, оставшейся после тушения, и сырым желтком и горчицей. Добавить нарезанную соломкой грудинку. Начинить огурцы этой смесью, обжарить под крышкой на сковороде и остудить.

4 огурца, 1 с. л. масла, 100 г копченой грудинки, 1 ч. л. соли, ¼ ч. л. перца, 1 желток, 1 ч. л. горчицы, 100 г сметаны

А есть свежими - уже не модно?!

Так же, как кобачки ...

Самой интересно нужно почитать

Жарить огурцы? Оригинально...

ну да, некоторые жарят пельмени)))

Народ, к жареным гвоздям это не имеет никакой принадлежности! Жареный огурец-невероятно нежный и вкусный. Жарю кружочками, солю, поливаю 10% сметанкой. Оч лю!

а как правильно жарить ОГУРЦОМ?
P.S. Поооомнишь мыняяяя?

без кожуры и без семечек. порезать мякоть на кусочки или нетонкие дольки и жарить без крышки. вкуснее жарить на сливочном масле или сале. можно залить омлетом. но сильно не пережаривать, а то будет вода...