Жареная курочка..

Я люблю крылышки а потом грудку. Мням.
Ну эт конечно издевательство такой вопрос в конце рабочего дня :-)))))

Курица запеченная

Обсушить свежую курицу салфеткой, натереть специями, какие любите, и маслом или сметаной. Внутри натереть давленым чесноком и зеленью. Положить на решетку, подставив под нее противень для жира. Выпекать в духовке 40´ при 250°. Если в плите есть вентилятор, обязательно включите его, чтобы курица запекалась ровно.

Если вместе с курицей в духовку на противень, куда будет капать жир, положить запекаться небольшие очищенные и натертые маслом картофелины, луковицы, морковки, яблоки или груши, то они тоже будут готовы в это время. Картофель хорошо надрезать до середины крестообразно, чтобы он раскрылся цветочком.

Фильмы
Christmas Dinner Roast Chicken http://www.youtube.com/watch?v=6kRJCiO8XWk
Julia Child's Roasted Chicken - http://www.youtube.com/watch?v=6Wk2cYarjOI

Фильм курица на банке от пива
http://www.youtube.com/watch?v=xS6R2IzDI10
http://www.bigoven.com/video/95/chicken-with-pears



Куриные крылышки Буффало

Крылышки подсушить, положить в пластиковый мешок с любимыми специями и крахмалом. Встряхивая, тщательно перемещать. Налить масло для жарки в сковороду на 2 см, нагреть до дымка, обжарить в нем крылья по 3 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. Можно так же жарить и во фритюрнице 5~7 минут или в духовке 12 минут при 250°. Уложить крылышки на салфетку для удаления лишек жира.

Для соуса на другой небольшой сковородке прогреть сметану и вбить в нее тертый сыр, пока не разойдется. Добавить мед, соль, перец и лимонный сок. Размешать до образования однородной массы и остудить. Если на соусе при охлаждении образуется корочка, то его снова прогревают и смазывают кусочком сливочного масла, насаженным на вилку. Выложить соус в небольшую соусницу, а остатками со сковородки полить крылышки и выложить их на блюдо. Гарнировать крылышки кусочками черешкового сельдерея. (Этот довольно сложный соус можно заменить соусом "1000 островов" из 100 г майонеза, 100 г кетчупа и горчицы по вкусу)

куриные крылышки 12 шт, масло для жарки 500 г, крахмал 5 с. л. , сметана 200 г, сыр 100 г, мед и лимонный сок по вкусу, сельдерей 1 стебель

Демонстрационные фильмы –
На решетке http://www.youtube.com/watch?v=AAp3GjkMzV8
Крылышки во фритюре http://www.youtube.com/watch?v=HXl0jCXx9co
Крылышки на противне http://www.youtube.com/watch?v=VQ6Z3momviI

Всё даже попки

Я люблю ножки) Там такое мясо сочное) Маринад-майонез, соевый соус, приправка для курицы, либо просто карри, либо перчик)

..Кура ( или её части) натирается чесноком, перчится, солится, укладывается в эмаль, засыпается реп. луком, зеленью, заливается кефиром, чтоб почти покрыло..., через час - либо на обжарку на сковороде в масле, лидо в фольгу пищевую, на проттивень и в духовку на 20ть минут...:))))

Ножки самые вкусные.

Йогурт 1 чашка, чеснок 3-5 долек, гарам-масала 0.5 чл, свежий имбирь натереть 1 ст ложку, сок лимона 3 -4 ст ложки, соль, перец чили щепотку. Маринуется очень быстро. Но чем дольше, тем вкус насыщеннее. Идеально - мариновать ночь.

Проперчить, просолить и в апельсиновый сок на какое-то время..

Ножки люблю.

беру курицу
натираю специями
мажу майонезом
беру стеклянную бутылку с широким горлом наливаю в нее воды
натягиваю на нее курицу и помещаю в духовку
приятного аппетита)))

Люблю крылышки. Жарю обыкновенно в масле, а потом добавляю лук и морковь. Ставлю на очень тихий огонь тушить

на 1 литр воды кладу нарезаные дольки половинки лимона, перец горошком, лаврушку, зелень и 3 ст. ложки соли. Кипячу все это. И в чуть теплый рассол кладу курицу примерно на 10-12 часов. Затем вытаскиваю, ополаскиваю. Натираю мукой со смесью паприки и обжариваю. Вкуснотище!! ! Попробуйте, не пожалеете.

Крылышки куриные, запеченные с картофелем *
Ингредиенты:
400 г куриных крылышек, 6-8 картофелин, 2 ст. ложки сливочного масла, 3-4 ст. ложки майонеза, 2-3 зубчика чеснока, пряные травы для курицы, черный молотый перец, соль по вкусу.
Приготовление
Крылья подготовить, натереть солью, перцем, пряными травами для курицы, мелко нарезанным чесноком, частью майонеза, уложить на середину смазанной маслом формы.
Картофель очистить, разрезать пополам, уложить по краю формы и сверху смазать оставшейся частью майонеза.
Поставить в разогретую духовку на 60—70 минут.

Куриные грудки по-французски **
Ингредиенты:
4 куриные грудки, 100 г сыра, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки сметаны, 2 зубчика чеснока, соль по вкусу.
Приготовление
Тщательно отбить куриные грудки, посолить, поперчить. Смешать сметану с майонезом, добавить мелко нарезанный чеснок и смазать куриные грудки.
Грудки уложить на смазанную маслом форму, сверху посыпать натертым на мелкой терке сыром.
Поставить в духовку на 20-25 минут.

Кур нежарю рецепта незнаю

грудки!!! !
мариную или в майонезе + чеснок + смеции или в соевом соусе

Ножки люблю!
Использую соль, перец, чеснок + оливковое масло.

крылышки, потом ножки. . грудки в последнюю очередь.. . мариную в соевом соусе

грудки, обмакнуть в кляр, потом в панировочные сухари и жарить, это если быстро а так еще много рецептов знаю

Мне с мужем повезло, он очень любит крылышки, а я ножки. Курочку перед жаркой или запеканием я люблю посолить, обтереть черным перцем, красным, имбирем, и залить соевым соусом. Больше предпочитаю делать курицу на банке, вкусно и времени не много занимает.

филе из филе

ножки люблю больше.
на ночь обмазую курицу горчицей (снаружи и внутри) , а утром как обычно, вкусненько

Эх.. . я люблю крылышки, гузку и кожу (хотя оч. вредно) )

из всего всего очень люблю цыпленка табака!
как точно и прально он готовится, не знаю (по настоящему)
но мы дома делаем так - распластываем, соль, перец (без всякого там маринада) , накрываем крышкой и сверху гнет (кастрюля с водой)
как-то очень уж вкусно получается

а еще мне нравится с детства курица на бутылке, запеченная в духовке
(так сказать домашний гриль)

Люблю грудки, а муж крылышки и ножки. А маринад простой: Мед+горчица+специи для курицы+соль+перец+сок лимона. Все повкусу смешать и замариновать курицу или отдельные кусочки. Я это делаю на ночь, но достаточно и 30 минут.

Мы с мужем любим крылышки, ножки и шею, а сын грудку)) ) вот так у нас все удачно получается)) . А рецепт вот такой очень любим ...испробован неоднакратно на всех родных)) )
1. Куриные части промыть и уложить на сухой противень. (я беру 4-5 окорочков)
2. Смешать сахар (1ст. ложка) и соль (1ст. ложка) в маленькой кастрюльке. Нагревать на сильном огне до тех пор пока сахар не расплавится. Как только смесь потемнеет снять с огня, залить стаканом горячей воды 250 мл (когда вы зальете "карамель" водой она затвердеет) и поставив на медленный огонь размешивать до полного растворения.
3. Залить курицу получившимся соусом, можно оставить постоять в соусе на 30 минут, сверху на курицу положить мелко нарезанный или пропущенный через пресс чеснок.
4. Жарить в духовке до румяной корочки при температуре 200-230 гр. Примерно 40-50 минут режим верх + низ. 2-3 раза полить водиской которая на дне посудины.

Жоооопку люблю))) , если успею ее вперед моей мамули урвать))) . Курицу в пиве с розмарином готовлю. Куски курицы солю, перчу, слегка обваливаю в муке, обжариваю вместе с рубленными розмарином (свежим) и чесноком. Вливаю стакан пива и тушу до готовности. Уплетаем с оставшимся пивом.

обожаю крылышки)))

выжми чеснок, соль, прец. специи в смесь сливочного масла. и натри. Корочка будет блестящей хрустящей, а мясо мгким.

Я хочу ножку там больше мяса и прикольно держать, ммм а если она обжарена равномерно со всех боков, да еще и с хрустящей корочкой, просто блеск! Ням-ням

я люблю крылышки зажаристые!

ножки и шкурочку. В миске смешиваю майонез, соль, смесь пряностей карри или куркуму, чеснок раздавленный, чёр. мол. перец. Этой смесью обмазываю курицу сверху и внутри. Вовнутрь ложу яблочки с чесноком

я солю перчу и обмазываю майонезом ВСЕГДА. крылышки просто супер получаются

крылышки

ноги

грудки наверное... рецепт?! незнаю!

ножки, обжариваю натираю майонезом, чеснок.