Как приготовить куриную печень? Делитесь советами и рецептами -) всем спасибо!

очень просто. . Слегка (!) отбить. . посыпать специями и полить соевым соусом. . обмакнуть в яйцо взбитое со сливками. . панировать в мякише белого батона (мелкорубленным ножом). . и обжарить на хорошо разогретом сливочном или растительном (по вкусу) масле. . Подавать с греческим салатом..

Просто посолить, обвалять в муке и жарить на смазанной и разогретой сковороде.

Только сегодня приготовила куриную печень по-строгановски... Обжарить лук и морковь, добавить куриную печень кусочками, обжарить все вместе минут 7.Затем залить сметаной и на маленьком огне тушить минут 15-20. Можно добавить грецких орехов для пикантности, немного муки в конце, чтоб получилась подлива. Особенно вкусно с рисом.

Салат с куриной печенью.
Печень обжариваете с лучком до готовности, в последний момент добавляем корейскую морковь, размешиваем и сразу выключаем. Выкладываем в салатник, щедро посыпаем зеленью. Все готово. Приятного аппетита!

Печень тушеная.

Муку смешайте с молотой паприкой.
Куриную печень помойте, оботрите бумажным полотенцем и обваляйте в мучной смеси.
На горячую сковородку подливаем растительное масло и обжариваем печенку, добавляем мелко нарезанный лук, потертую на терке морковь и шампиньоны.
Только теперь солим. Добаляем мелко нарезанные помидоры, сливочное масло, побольше.
Закрываем крышкой и пару минут пропариваем на слабом огне. Очень важно не передержать печень на огне, иначе она станет жесткой. Добавляем сливки или сметану и белого вина.
Выключаем, добавляем чеснок.
Посыпаем зеленью.

Подаем с отварным картофелем или рисом.

Оставшуюся от ужина остывшую куриную печень используем для другого блюда. Вместе с луково-сметанным соусом, сливочным маслом, кусочками плавленного сыра, специями и чесноком (по вкусу) печень закладывается в блендер и измельчается.
Получившийся нежный паштет можно использовать в качестве закуски или самостоятельного блюда, намазывать на бутерброды или ломтики помидоров. Приятного аппетита!

Куриная печень в брусничном соусе

Пикантный соус способен превратить простое блюдо в настоящий деликатес
Вымойте и обсушите куриную печень.
Обваляйте кусочки печени в муке и жарьте в смеси сливочного и растительного масел с добавлением соевого соуса 8 минут.

Для соуса: бруснику переберите, промойте, положите в блендер, сделайте пюре.

Выложите пюре в кастрюльку, добавьте вино, сахар, воду, пряности, соль и вскипятите. Добавьте сливочное масло и доведите соус до кипения.
На тарелку выложите печенку, залейте соусом и посыпьте кедровыми орехами. Украсьте зеленью.

Запеканка из печени.

Печень обжарить около 1 кг.
Добавить лук обжаренный 2 шт. , пару яиц, тыква или кабачок (немного) , морковь сырая (1 большая ), манка.
Все перекрутить на мясорубке, дать набухнуть с пол часа, на противень и в духовку (украсить решеткой из майонеза

слабо спасировать лук на подсолнечном масле, добавить промытую печень, потушить немного (минут 5) с закрытой крышкой, потом добавить майонез, черный перец, соль и лавровый лист, тушить до готовности.

слабо спасировать лук на подсолнечном масле, добавить промытую печень, потушить немного (минут 5) с закрытой крышкой, потом добавить томатную пасту, черный перец, соль и лавровый лист, тушить до готовности.

Подавать с гарниром. Очень быстро и вкусно

1 кг куриной печени
700 г болгарского перца
300 г лука
растительное масло
соль
перец
Лук нарезать соломкой.
Перец очистить от семян, нарезать соломкой.
Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета
Затем добавить печень, посолить, поперчить, перемешать.
Добавить перец, перемешать. Тушить под крышкой, на среднем огне, в течение 15-20 минут.
Приятного аппетита!

Обжарить печень, лук, морковь, залить сметаной и тушить.