Как вкусно приготовить куриную печень?

Разрезать на кусочки, посольть, обволять в муке, и обжарить, бодавить сметаны и немного потушить.

Не стоит! Полезнее- говяжью!

Куриная печень со сладким перцем
Для рецепта Вам потребуются:
- печень куриная - 700г
- лук репчатый - 1 шт.
- перец сладкий (разного цвета) - 2 шт.
- масло сливочное - 3 ст. л.
- макароны (вареные) - 150г
- томатный соус (острый) - 75г
- перец (молотый) , соль - по вкусу.
Печень хорошо промойте, вырежьте протоки, обсушите. Разогрейте часть масла, быстро обжарьте печень при помешивании до образования корочки, посолите и поперчите. Уменьшите нагрев и жарьте еще 5–7 минут.
На оставшемся масле обжарьте в течение 2–3 минут нарезанный соломкой лук, добавьте нарезанные соломкой стручки сладкого перца и жарьте все вместе еще 5 минут.
При подаче уложите на тарелку отварные макароны, заправленные острым томатным соусом, сверху выложите жареные печень и овощи. Полейте маслом, в котором жарились овощи.

потушить в сметане минут 10-15 с луком и морковью

обвалять в муке и обжарить. только не передержите, а то она будет жесткая и не вкусная

Салат из рукколы с куриной печенкой
150 г рукколы, 70-100 г грибов (шампиньонов, вешенок) , 200-250 г куриной печенки, 4 ст. ложки оливкового масла, 1 ч. ложка горчицы (желательно с зернышками) , 1 ст. ложка коньяка, 1 ст. ложка уксуса белого или красного вина, свежемолотый черный перец, соль.
Вымыть и почистить грибы, нарезать их пластинками. В сковородке разогреть 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить грибы, посолив и поперчив их. Через 2-3 минуты добавить горчицу и уксус, перемешать. Во второй сковороде разогрейте 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить печенки. Жарить их не больше 2-3 минут, чтобы они остались мягкими и нежными. Посолить слегка и добавить коньяк. Перемешать печенки и грибы. В глубокую миску выложить листья рукколы, добавить половину грибов и печенок, 1 ст. ложку оливкового масла, перемешать. Выложить салат на тарелки, постараться, чтобы печенка и грибы оказались сверху, полить тем соусом, в котором все жарилось. Подавать тут же, теплым!

Паштет из куриной печени
700 г куриной печени; 6 ст. л. коньяка (бренди) ; 8 ст. л. топлёного масла; 4-5 ст. л. сливок (22%); 2 белых луковицы; 1 зубчик чеснока; тимьян; соль, чёрный перец, мускатный орех
Печень очистить от плёнок и сосудов, помыть, нарезать кусочками, залить бренди (4 ст. л.) , перемешать, поставить в холодильник на пару часов. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать. Обжарить с маслом (2 ст. л. ) на среднем огне лук до мягкости, добавить чеснок, через почти минуту добавить печень (жарить порциями) , готовить на сильном огне, помешивая, 5 минут, влить остальной коньяк, выпарить, убрать с огня, добавить тимьян. Как только печень остынет, влить сливки, 4 ст. л. масла, пюрировать блендером, посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Паштет выложить в керамическую чашку, залить топлёным маслом, дать остыть.

обжарить с луком, поперчить, доб. томатов или пасты, протушить малёха, уложить картошку разрезанную на 4 части, доб. воды и готовить до готовности, посыпать укропом. Не переборщите воды, она должна чуть прикрывать картофель

http://www.koolinar.ru/list
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=545
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/pechensuhar.shtml

обвалять печень в муке с добавлением перца, соли и специи карри, пожарить минут 5. На гарнир лучше рис с овощами. Кушать с майонезом! Конечно блюдо не диетическое, но вкусно! Изредка можно себя по-баловать!

сделайте салат (первый слой- печень натертая на крупной терке, майонез, второй- соленые огурцы, майонез, третий яйца куриные, майонез, четвертый сыр натертый на мелкой терке большим слоем, майонеза не надо, . Приятного аппетита)