Как вкусно приготовить куриную печень?

Печень в сметанном соусе.
Печень слегка обварить и затем промыть. Положить в кастрюлю в которой будете доводить до готовности. Пассируем лук полукольцами и выкладываем в ту же кастрюлю. Ложим две -три ложки сметаны, черный перец и соль (можно добавить сухой бульон, для супов).... Доливаем воду, что бы покрыла печень на сантиметр- два. Смотря на сколько вы любите подлив. Тушить до готовности. За 5 минут положить лавровый листик. При подаче посыпать зеленью укропа.
Так же готовиться, любая другая печень. Получается очень вкусно.

Главное, чтоб курица не алкоголиком была! Тогда вкусная печень будет)

Печень промываешь в дуршлаге, подожди пока вода стечет, нарежь на средние кусочки. Обжарь слегка лук, добавь морковки, еще прожарь до полу готовности, перекладываешь в кастрюльку, туда-же сырую печень, заливаешь томатным соком (сок сама сделай, шт. 5-7 помидор ошпарь крутым кипятком, сними кожицу и перемолоти блендером, если блендера нет то через мясорубку пропусти), доводишь до кипения и тушишь на слабом огне при закрытой крышке (что-бы слегка булькало) минут 30, за 5 мин. до готовности посоли и добавь специи по своему вкусу. Лука и моркови не жалей. На 0,5 кг печени 5 шт. (не меньше) средних луковиц и 2 шт. средних морковок (морковку можно нарезать тонко четверть кольцами, можно на крупной терке, Мне больше нравится резаная). Я еще добавляю корень петрушки и корень сельдерея, нарезать кусочками как и морковку, добавляешь вместе с морковкой. После того как снимешь с плиты, накрой полотенцем кастрюлю и дай постоять мин. 20-30.Еще я добавляю щепотку сах. песка, не больше чайной ложки. Я дин раз приготовил на свою голову, так меня постоянно просят ее готовить, не каждый день, а в охотку. А если полученное взбить блендером, получится паштет. Приятного аппетита!

можно просто пожарить, но в начале готовки не добавлять соли - станет жесткой. для мягкости в полуготовности можно молока подлить. а мне нравится печеночный торт делать) ) это когда блинчики сначала (коржики) готовишь, а потом слой за слоем один на другой кладешь, между собой их смазываешь майонезом, вкусно еще смазывать поджаркой из лука и морковки, а сверху для украшения жареные грибы с сыром можно-на ваш вкус.
Подробности взяла с сайта.
Куриные яйца4 шт. 4 шт.
Сметана2 ст. л. 50 г
Мука пшеничная0.5 ст. 80 г
Соль2 щепотка 4 г
Перец чёрный молотый2 щепотка 2 г
Масло растительное2 ст. л. 36 мл
Начинка
Морковь средняя2 шт. 160 г
Лук репчатый3 шт. 300 г
Масло растительное2 ст. л. 36 мл
Майонез5 ст. л. 50 г
Чеснок2 зубчик 10 г

лучше паштета ничего не получится)