Вторые блюда

Подскажите рецепт мяса в горшочке.

Tatiana Gladkova
Tatiana Gladkova
1 263
Мясо с грибами в горшочке
400 г мякоти говядины, 100 г сушеных грибов, 2 клубня картофеля, 1 головка репчатого лука, 0,5 стакана сметаны, 2 ст. л. топленого масла, 1 ст. л. рубленой зелени укропа, черный молотый перец, соль
Замочить грибы в холодной воде за час до готовки, затем отварить в этой же воде после процеживания. Нарезать вареные грибы ломтиками, бульон еще раз процедить.
Нарезать кубиками говядину, обжарить ее на масле, мелко нарезать лук, добавить к мясу, обжарить все еще 3 минуты, посолить.
Уложить в горшочек сначала картофель, нарезанный кубиками, затем грибы и говядину, добавить 0,5 стакана бульона, специи, сметану и зелень, тушить мясо с грибами в горшочке в течение 40 минут
Кристина Александровна
Кристина Александровна
38 664
Лучший ответ
Мясо духовое по-домашнему... .
Небольшие куски мяса, картофель - кубиками, морковь и лук обжарить в масле.
Приготовить соус: в горячее слив масло положить муку, обжарить, налить бульон, посолить, прокипятить, процедить. На дно горшочка положить часть картофеля, мясо, лук и морковь, сверху-оставшийся картофель. Залить соусом и поставить горшочки в духовку на 20мин
Елена Кассар
Елена Кассар
84 282
Берёте мясо кусочками, добавляете морковь соломкой, специи и запекаете в духовке минут 50т Только мясо должно быть не из магазина, оно всё шприцуется караганитом для увеличения веса и в результате теряет свой вкус...
Акжаркын Кали
Акжаркын Кали
96 983
Если есть керамические горшочки для духовки, можешь нарезать мясо кубиками, нарезать лук кольцами, добавь банку лечо. Можно добавить картошку кубиками или полуотварные рис/гречку. Посоли-поперчи. Уложи в горшочки. Сверху посыпь тертым сыром и/или смажь майонезом =))) Приятного аппетита =)))
МЯСО В ГОРШОЧКАХ

Куски говядины отбить, посолить, посыпать перцем, обвалять в муке с двух сторон и обжарить. Затем положить мясо в горшочек и залить мясным бульоном.
Добавить пассерованный с жиром томат, предварительно жаренные картофель и грибы, пассерованные овощи ( морковь, лук, корни петрушки ) залить сметаной. Затем закрыть крышкой и тушить до готовности.
Когда мясо будет готово, добавить соль по вкусу, мелко рубленные чеснок, зелень петрушки и укропа.
Картошку можно не жарить - вкусно и так и так. Заливать можно сливками или сметаной и майонезом 50х50.


МЯСО В ЛУКОВОМ СОКЕ

Лук мелко нарезать, высыпать надно горшка, сверху положить мясо
одним куском, насыпать перец горошком, лавровый лист и поставить
горшок в духовку. Не наливать воды и не солить. Через 2,5—3 часа полу-
чится нежнейшее жаркое в луково мясном соке. Для соуса на сухой сковороде поджаривать муку до тех пор, пока она не станет пахнуть орехом. Положить в муку, сметану и, когда она распустится, добавить горчицу. Положить имбирь, майоран, чеснок и вылить готовый соус на мясо, слегка посолить.

СВИНИНА С ЛУКОМ И СЫРОМ, ЗАПЕЧЕННАЯ С МАЙОНЕЗОМ

Мясо ополоснуть, нарезать поперек волокон небольшими ломтиками, отбить каждый с обеих сторон, посолить, посыпать молотым перцем и тертым чесноком. Лук почистить, вымыть и нарезать тонкими полукольцами. В огнеупорные глиняные горшочки положить кусочки мяса, на них — лук, сверху — нарезанный пластинками сыр, покрыть все сло-
ем майонеза толщиной 5—7 мм и посыпать тертым сыром. Горшочки, не накрывая, поставить в духовку и запекать на небольшом огне в
течение 15—20 минут.
Лук и морковь порезать соломкой. Картошку кубиками. Картошку смешать с луком и морковью, посолить, поперчить. добавить масла. Мясо порезать маленькими кусочками. На дно горшочка положить лук и морковь мясо, посолить, поперчить. сверху выложить картошку. Сверху кусочки сливочного масла и немного бульона. Накрыть крышкой или тестом. поставитьв духовку примерно на час. В готовые горшочки добавить чеснок и зелень.
мясо нарезать кусочками, лучше разных сортов, сладкий перец, репчатый лук, морковь, уложить слоями в горшочек, добавить перец, соль,, лавровый лист, зиру и кари. тушить в духовке, до готовности.