Как вы делаете мясо по-французски?

У меня сын просто мастерски готовит это блюдо :))
Мясо по-французски
1 кг. мяса (лучше филе) , 500 гр. картошки, 2 луковицы, 100 гр. сыра, 200-300 гр. майонеза, соль, специи для мяса и картофеля, масло.
Смажьте противень маслом. Картофель почистите, нарежьте кружоч-ками, толщиной 0,5 см и уложите 2 слоями на противень. Посыпьте приправой для картофеля. Очистите лук, порежьте кольцами и положите на картофель.
Мясо промойте, нарежьте на средние куски, толщиной 2 см, посолите с обеих сторон и посыпьте специями для мяса (хороши грузинские или мексиканские) и положите на слой лука. Сверху посыпьте тертым на крупной терке сыром и полейте майонезом. Поставьте в духовку и готовьте при температуре 180-220 градусах до готовности (примерно через 40-50 минут можно проверять) .

Мясо по-французски (по-тулузски)

Мясо нарезать порционно, отбить, слегка посолить, поперчить, посыпать сухой горчицей. Запекать на рашпере 5~7 минут или в духовке 10 минут при 250°. Если не нравится мясо с кровью, то, как оно будет обжарено, его на 10 минут заворачивают в фольгу.

500 г говядины (край или лопатка) , соль, перец, горчица

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=0seeg3ej7BE

Отбиваю, кладу на противень, солю, перчу. На каждый кусочек мяса кладу колечко лука, заливаю майонезом, а сверху посыпаю тертым сыром.

Разделываю свинину на отбивные. Мясо отбиваю, приправляю специями по вкусу, панирую в сухарях и обжариваю с 2-х сторон до золотистого цвета. Затем смазываю майонезом, кладу нарезанный полукольцами лук, помидоры-полукольцами, нарезанные ломтиками жаренные грибы, посыпаю тертым сыром и запекаю 10 мин в духовке до золотистого цвета.

МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ
Ингредиенты:
-свинина
-специи (карри+перец+хмели-сунели)
-сметана
-луковица
-2 помидорки
-ложка томатной натуральной пасты
-чеснок
-сыр

Приготовление:
Свинину отбиваем так, чтобы не порвать сильно волокна (в пакете) , потом маринуем мясо. Натираем его специями, добавляем ложку чайную сметаны. Оставляем в холодильнике часа на 4. Делаем такую коробочку из фольги. Два слоя фольги, по краям загибаем, чтобы получились бортики. Вниз кладем свинину, нарезаем тонкими полукольцами лук, кладем сверху (кладите столько, чтобы покрыть все мясо!) , тонкими ломтиками разрезаем помидор, укладываем на лук, потом делаем соус. Берем 2 столовых ложки сметаны (беру 15%), 1 столовую томатного соуса, 5 зубчиков чеснока через чесноковыжималку, немного соли, добавляю воды. Все хорошо перемешиваю до однородной консистенции. Поливаю мяско с овощами. Тру сыр через крупную терку, укладываю слой сыра. Ставлю эту "коробочку" из фольги в духовку на 30-35 минут. Очень вкусно.

на смазанный (немного) противень лук кольцами, мясо, майонез (можно посолить и поперчить кто любит) и оставить так мариноваться (чем дольше, тем лучше) и в духовку разогретую 200 минут на 15-ть, потом сыр потёртый сверху и до тех пор пока краси корочка не появится! Я беру Российский, от него корочка красивее!

отбиваю мясо, укладываю в глубокий противень, сверху помидоры, картошку, сыр, майонез и в духовку

Стандартно! Мясо, лук, картошечка, сверху сыр. Советую добавить слой помидор между мясом и картошкой. Мясо получится очень нежным и вкусным:)

обжарить отбивные
сверху положить маринованные грибы, помидоры лук... и сыр и ненадолго в духовку чтоб сыр расплавился....