Что приготовить из кальмаров? Только дайте рецепт без лука, лука дома нет, я за луком не пойду-холодно)))

Салат: кальмары отварить порезать, кукуруза, рис отварить, яйца отварить и порезать, зелень, если есть, заправить майонезом. Либо нафаршировать целые тушки кальмаров (отваренных почищенных) жаренными грибами с рисом, солить перчить по- вкусу выложить на лист (сковородку) полить соусом (майонез, сметана) и в духовку минут на 25.

Салат из кальмаров.
Положить кальмары в кипящую, подсоленную воду, как только закипят, выключить газ и дать постоять три-пять минут, затем вытащить их и остудить. Сварить яйца в крутую. Порезать соломкой, а очищенные яйца натереть на роторной терке, заправить майонезом, и перемешать. Попробуйте, очень вкусно.

Фаршированные кальмары.
Натереть на мелкой терке сыр, добавить немного мелко рубленого чеснока, зелень, мелко порезанные шампиньоны, все перемешать и начинить очищенные от кожицы тушки кальмаров, вставить как бы один в один начиненные тушки и плотно завернуть в фольгу. Запекать в духовке до готовности.

Салат из кальмаров с яблоками.
Отваренные и охлажденные кальмары нарезаем тонкой соломкой, смешиваем с нарезанными свежими яблоками и банкой зеленого горошка. Добавить нарезанный укроп. Заправляем майонезом.

Салат с малосольным лососем и кальмаром
Салат, лосось малосольный 200 г. , тушки кальмара очищенные 3 шт. , сок 1 лимона, майонез легкий, черный перец.
Отварить кальмары (в кипящей подсоленной воде, около 3 мин) , остудить, порезать кольцами. Лосось порезать тонкими полосками, сбрызнуть соком 1/2 лимона. Салат порвать руками на небольшие кусочки, выложить на большую тарелку 1 целый лист салат, в середину тарелки кольца кальмара листья салат, кусочки лосося. Сделать заправку из майонеза, сока 1/2 лимона, черного перца. Заправить салат, украсить черными маслинами и долькой лимона.

Отварить пару минут. Почистить. Нарезать кольцами и в кляр. Подать с овощами свежими. Объязательно должны присутствовать св. помидоры и еще вареное яйцо.

кальмарчики нафаршировать можно, например рисом с овощами или фаршем, затем полить соусом из томата и майонеза, натереть сверху сыр и в духовочку на несколько минут, ток не долго чтоб резиновыми не стали...

Кальмары с сыром и чесноком
* кальмары (филе) - 500г
* яйцо - 3 шт.
* чеснок - 4-5 зубчиков
* майонез - 130г
* соль - по вкусу
* зелень петрушки или укропа - по вкусу
* салат (листья) - для оформления
* сыр плавленый - 150-200г

Мороженых кальмаров размораживают на воздухе, хорошо промывают, кладут в кипящую подсоленную воду (на 1 кг кальмаров - 2 л воды и 20 г соли) , доводят до кипения и варят при слабом нагреве 3-5 минут с момента закипания. Нельзя долго варить кальмаров, особенно при бурном кипении, иначе мякоть становится резинистой.

Яйца заливают горячей водой и варят 15 минут, затем сразу опускают в холодную воду. Остывшие яйца очищают от скорлупы и мелко рубят.

Очищенный чеснок мелко режут и перемешивают с майонезом. Сыр натирают на крупной терке, добавляют нашинкованных соломкой, охлажденных кальмаров, рубленые яйца, мелко нарезанную зелень и майонез с чесноком. Хорошо перемешивают.

Готовый салат укладывают горкой в салатник и оформляют веточками зелени или листьями зеленого салата.