что можно приготовить родным из баранины? ? дайте рецепт или ссылку.. . заранее спсибо..!!

Выбирайте!
http://www.povarenok.ru/recipes/category/56

БАРАНЬЯ ЛОПАТКА, ЗАПЕЧЕННАЯ С АЙВОЙ.
На килограмм баранины нам понадобится:
три крупных спелых айвы;
одна большая луковица;
четыре зубочка чеснока;
по щепотке сухого розмарина и тимьяна;
соль, свежесмолотый черный перец;
бутылочка 0,33 яблочного пива (я взяла Рэддз) .
А также, растительное масло для жарки, форма для запекания и фольга.
Я купила баранью лопатку с ребрышками, уже распиленную на пласты толщиной в полтора пальца; ребро и большой кусок мякоти. Не жирная! Просто супер мясо! Родом из Австралии.
Итак, мясо промываем. обсушиваем и натираем солью и свежесмолтым черным перцем. Нарезать на кусочки не надо-будем запекать большими пластами. В форму вместилось как раз три пласта весом примерно по 300-350 г каждый.
Убираем пока в холодильник.
Айву разрезаем на четыре части, вынимаем семенную коробочку и разрезаем каждую четвертинку на две или три части, в зависимости от величины айвушки.
На большой сковороде раскаляем растительное масло и выкладываем туда айву. Обжариваем с одной стороны до румяности, затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны.
Вынимаем в тарелку.
На этом же масле обжариваем луковицу, нарезанную "перьями"-не поперек, а вдоль головки.
Вынимаем в другую тарелку.
При необходимости, добавляем масла и обжариваем на сильном огне баранину, буквально по минутке с каждой стороны, чтобы хорошо зазолотилась.
Духовку нагреваем до 190 градусов.
В форму выкладываем лук, на него кладем мясо, солим-перчим, добавляем тмин, розмарин и измельченный чеснок. Сверху все укрываем айвой.
Заливаем пивом, накрываем форму плотно фольгой и отправляем в духовку на час.
Желательно всех домашних на это время выгнать из дома!! !
Я мужа отправила гулять с собакой... иначе бы они вдвоем сидели у духовки и пускали слюни до пола! ! Запах потому что стоял... ОБАЛДЕННЫЙ!! !
Через час фольгу снимаем, айву аккуратно отгребаем в стороны, включаем двойной гриль и держим мясо под ним еще минут 15. Жидкость должна выкипеть наполовину, а мясо зарумяниться.
Ну, а после этого-выкладываем баранинку на большое блюдо, обкладываем дольками айвы, луком, поливаем соусом и зовем всех к столу! Да! И не забудьте бутылочку красного вина!
Вкуснятина такая, что просто отвал башки!! ! Даже те, кто баранину на дух не переварил раньше-уплетают так, что только щеки ходуном ходят!! !
Приятного аппетита!! !

смотря какое у вас мясо. если ножка - то можно ее запечь в пакете. обмазать горчицей+майонез в пакет для запекания ив духовку. если ребрышки - то их в брусничном соусе можно приготовить. если просто вырезка - можно сделать шурпу - это густой наваристый мясной бульон с луком и специями.