добрый вечер всем! не подскажите рецепт из перловки?

Перловую крупу промыть, замочить в холодной воде, пусть постоит так минут 20. После этого я сливаю воду, заливаю заново, ставлю крупу в микроволновку минут на 20, а в это время.... Беру мясо, режу на мелкие кусочки и на сковородку. Обжариваем кусочки, постепенно добавляем мелко нарезанный лук, молотый перец, имбирь (можно и без него обойтись, но имбирь дает притный вкус) . Вобщем, обжариваем все это дело. Налить немного воды, чтобы мясо могло потушиться. Я к воде добавляю немного соевого соуса и ...ром, можно коньяк, грамм 40-50. В это время разогреваю духовку. Когда микроволновка пропищит, что она все сделала, вытаскиваем перловку, укладываем её в горшочек, туда же отправляем мясо, добавляем масло (подсолнечное, т. к. сливочное масло с мясом - не совместимы) и ставим в духовку. Минут 20 готовится и все.

Перловая каша с грибами (любимое блюдо Петра Великого)

Перловую крупу, замоченную с вечера, положить в большую кастрюлю, затем добавить литр воды. Довести до кипения, воду слить, залить новую и варить. В это время бекон мелко нарезать, обжарить на сковородке под крышкой до прозрачности. Вложить грибы и тушить под крышкой 15 минут. Натереть очищенную морковь, и добавить ее с беконом в кастрюлю с перловой. Тщательно перемешать. Посолить, поставить в духовку и томить при 180° меньше часа, пока перловка не будет готова. Добавлять воду, если это необходимо.

2 стакана перловой крупы, 2 моркови, 150 г бекона, 100 г грибов, 50 г мпсла

Фильм с мясом http://www.youtube.com/watch?v=0RRUZOYUUeM&feature=related

А кашки разные бывают. Взять перловую, которая варится 8-9 часов. Работа над кашей - той, которой я и Михаила Сергеевича Горбачёва кормил, - занимает сутки. Замачиваешь зерно перловки часов на 18 в воде. Оно набухает. Потом - на огонь, доводишь до кипения, пока не образуется некая слизь. Сливаешь эту муть через дуршлаг, опять в холодную воду и на огонь. Так 7-8 раз надо перловку промывать. Затем берёшь обязательно чугунную посуду, наливаешь молоко, топлёное масло, сливки - и в духовку на 3-4 часа. Вынимаешь, когда каша подошла, льёшь сверху ещё слой сливок - и снова в духовку на 1,5 часа, чтобы под крышкой потомилась.

«Сборник рецептов кремлевских блюд» бренд-шеф Комбината питания № 3 обслуживающего аппарат Правительства РФ Управления делами Президента РФ Анатолий Галкин

Рецепт русского плова из перловки.
Нам понадобится: Свинина – 500 гр. , Луковица – 1 большая, Морковь – 1 большая, Сливочное масло – 250 гр. , Специи, Перловая крупа – 500 гр. , Томатная паста – 1 ст. ложка, Соль, Перец.
В чём готовить: Толстостенный казан или сотейник, Кастрюля для варки перловки, Миска для промывания перловки.
Свинину обжариваем с овощами в толстостенной посуде (казан, сотейник и т. п.) . Солим, перчить, добавляем специи и томатную пасту. Заливаем горячей водой из расчета три части воды на две части крупы и проварить в течение 10–15 минут на медленном огне. Крупу промываем и отвариваем в течение 5–10 минут в отдельной посуде. Крупу выложить равномерно в получившийся после варки свинины бульон и выпарить бульон до уровня крупы. После чего плотно закрыть плов крышкой и поместить в предварительно разогретую до 200–220 градусов духовку на 45–50 мин.

прежде чем варить перловку, надо ее замочить на 5 часов. А потом варить как гречку, 30 минут-вкуснятина!

свари кашу с перловки. или рагамет ..очень вкусное блюдо