Как вкуснее приготовить мясо по-французски?:)

отбить говядину - порезать лук
положить в духовку мясо (хорошо если еесть функция гриль)
сверху положить лук
подождать пока мясо покроется коркой (у меня минут 20)
потереть сыр и ещё минут 10 (я люблю когда сыр не плавленный, а тоже корочкой, как на булочках)
всё, очень вкусно особенно лук и пахнет потрясающе

Мясо по-французски (по-бургундски Boeuf a la Bourguignonne)

Мясо нарезать порционно, отбить, слегка посолить, поперчить, посыпать сухой горчицей. Запекать на рашпере 5~7 минут или в духовке 10 минут при 250°. Если не нравится мясо с кровью, то, как оно будет обжарено, его на 10 минут заворачивают в фольгу.

500 г говядины (край или лопатка) , соль, перец, горчица

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=0seeg3ej7BE

Что вы имеете в виду? Готовьте по рецепту.

Я делаю так:
режу свиную вырезку на порционные куски, немного отбиваю с двух сторон, солю, перчу, сверху маринованный лук (иногда еще шампиньоны) , сверху тертый сыр и в духовку. Главное не передержать в духовке! примерно 20-25 мин. приятного аппетита!

Попробуйте приготовить, это очень вкусно. Мясо, желательно телятину (другое мясо нужно на час замариновать с солью, перцем и лимоном), порезать на порционные куски, отдельно, средне, порезать консервированный ананас, помидор, луковицу, немного посолить, добавить ложку майонеза, перемешать, выложить мясо на противень, сверху положить заправку, посыпать сыром и поставить в духовку на 1 час при Т180 градусов.

сначала правильно порезать
то есть вдоль волокон
затем обработать в соке или вине
если олень - то в черничном соке
ягненка - в ГУРДЖААНИ гурджаанского разлива
свинину - в соке зеленого крыжовника
говядину - в соке ткемали
это заменяет отбивку
но лучше

и далее... .

- мясо по французски - это русский кулинарный экспромт!

у меня свое мясо по-французски (как раз сейчас готовится в духовочке... ммм.. . какие запахи: ) )
на сковороду или протвинь выкладываю фольгу
тонко кружочками режу картошку - кладу нижним слоем (см3-4)
сверху колечками лук
посолила
затем сверху отбитые с 2х сторон кусочки свинины
посолить, поперчить и какой-нибудь ароматной приправкой слегка свининку посыпать
смешать в пропорции 50/50 сметану с майонезом и залить мясо
все это отправляем в духовку
(можно минут за 5 до готовности посыпать тертым сыром)
после того как все приготовилось - обильно сверху посыпать зеленью (обычно использую укроп) и уже на укроп - порезанные кружочками помидорки:):): )
ну а потом по помидоркам порционно и резать: )
получается очень сочно и вкусно!:)) )
приятного аппетита: )

тогда надо готовить с любовью :)