На новогодний стол коронный салат- у кого какой? (кроме оливье)

Селедка под шубой

я делаю такой салат.
1 слой тертая картошка, майонез
2 грудка курици вареная, майонез
3 шампиньены, лук, майонез
4 соленые огурцы, майонез
5 тертый сыр на крупной терке, майонез

вот вчера делала, украшала так

украшение шубы

ну и так буду на новый год украшать

Ежик с корейской морковью
Грибы 200гр обжарить (можно маринованные) , я брала опята
Куриную грудку 200гр отварить со специями, мелко нарезать
Смазать майонезом
Лук обжарить
Яйцо 3шт натереть
Смазать майонезом
Сыр 250гр натереть
Корейская морковь 400гр
Всё укладывается слоями формируем ёжика. Носик и глазки маслины. Иголки- корейская морковь, мордочку посыпать сыром. Грибок делаем из яйца. Шляпку для белого гриба делаем из половины яйца и кладем в заварку с чаем. Вокруг ежика зелень – это петрушка, можно укроп.

Салат “Шик”.
Семга м\с – 150-200 гр.
Крабовое мясо – 200 гр. (сбрызнуть лимонным соком и оставить постоять 10 минут)
Креветки отварные – 200 гр.
Икра красная – 200 гр.
Помидоры – 2 шт.
Картофель отварной – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Майонез
Приготовление: все составляющие, кроме икры и креветок, нарезать кубиками и смешать, заправить майонезом. Выложить в салатник горкой и украсить креветками и икрой. Сверху выложить слой икры. Украсить креветками.

Салат из креветок с макаронами
Макароны -250гр. ;
Очищенные небольшие креветки -200гр. ;
Лук - 1 шт. (средний) ;
Болгарский перец - 1 шт. (крупный) ;
Маслины - 0.5 банка (350 гр.) ;
Майонез.
Лук для устранения горечи предварительно обдать кипятком. Сварить макароны и остудить их, добавить разрезанные на дольки оливки, нарезанный соломкой сладкий болгарский перец, мелко порезанный лук, предварительно отваренные креветки, майонез. Все ингредиенты перемешать. Добавить по вкусу соль и чёрный перец. Но помните, что майонез, оливки и креветки уже содержат соль и салат может оказать пересоленным.

1.рыбная консерва в масле
2.картошка вареная тертая
3.колбаса копченая соломкой маленькой нарезаная
4.вареные яйца
5.крабовые палочки
6.тертый сыр с чесноком
все слоя мазать майонезом. не солить!

крабовый салат"ДАНА"
10вареных яиц, 500гр куриной отварной грудки. 350-500гр крабовых палочек, 2 банки кукурузы, пучок укропа и майонез.. все перемешать.. не солить и не перчить иначе испортится нежный вкус

а оливье украшу вот так

авокадо
грибы (шампиньоны в баночке)
ветчина, сыр, свежий огурчик порезать соломкой
майонез и зелень

кальмаровый. 600 -700 гр. кальмаров чистим, отвариваем с лавровым листиком до мягкости, сливаем воду, остужаем, чистим ( я чищу дважды, потому что брезгливая, но можно и 1 раз почистить) . крупную луковицу мелко режем и ошпариваем кипятком в друшлаге, даем стечь всей воде. кальмары режем тонкими кольцами+ошапреный и порезанный лук+1-2 яйца вкрутую порезанных+соль и майонез по вкусу. Вымешиваем. Хорошо выкладывать в салатницу с горочкой, горочку можно присыпать порезанным зеленым лучком или украсить по своему вкусу.

Салат "Каприз"
Язык 200 г, ветчина 200 г, цыпленок 200 г, грибы 300 г, горчица 30 г, уксус 20 г, масло 50 г
Вареные язык, ветчину, мясо цыпленка, вареные грибы нарезать лапшой, заправить черным перцем и уксусом, смешанным с растительным маслом, и горчицей. При необходимости по вкусу посолить.

Салат "Коктейль".
600 гр отварного мяса курицы, 200 гр чернослива, 2 соленых или маринованных огурца, 4 яйца, 100гр грецких орехов. Заправка майонез пополам со сметаной.
Далее выкладываем продукты на тарелку или в салатник слоями в следующем порядке: яйца, натертые на крупной терке, заправка, чернослив, нарезанный соломкой, огурцы, нарезанные соломкой, заправка, курица, нарезанная кубиками, заправка, измельченные грецкие орехи. Дать пропитаться 2-3 часа и на стол. Пальчики оближешь!

Канапешки лучше сделай, ну сколько можно уже мешанину эту на стол ставить.. . Я люблю канапе - солёный сыр, маслинка, лимончик. Или так - ананас (только свежепочищеный, никаких консервов) , сыр с плесенью, каперс.

А я вот и не побрезгую Оливье! Смотря, как его подавать! Можно и так, что у всех слюнки потекут!

Грибная поляна-вкусно, сытно и красиво!!!

В креманках, порционно. Яйцо вареное, курка копченая, грибы белые жареные (можно маслята) , язык, все слоями. Каждый слой майонезом, не забуду натереть креманку чесноком. А сверху сыром натру, твердым сыром.

"Вкуснятина" необычное сочетание вкуса
шампиньоны консервированные (можно заменить консервированными опятами) - 200 г,
филе куриное - 200 г,
ветчина - 200 г,
перец болгарский - 2 шт,
ананасы консервированные - 200 г,
изюм - 30 г,
грецкие орехи - 30 г,
майонез

Стелла обалдеть- красота!!!