а вы уже придумали что-то интересное на новогодний стол, кроме банальных оливье? делитесь рецептами. и что

Мое Новогоднее меню на год черного Дракона

Считается, что на новогоднем столе должна быть обязательно рыба. Выбираю семгу.

Семгу можно как запечь в фольге, подавать с овощами, приготовить на гриле или в кляре, или сделать канапе с семгой или суп. Я буду запекать. Очень удобно подавать рыбу в фольге.
Считается, что дракон, очень любит мясо и горячие блюда, Приготовлю мясо в духовом шкафу с овощами. И много эелени.
приготовлю закуски из свежих и натуральных продуктов. Именно такие блюда, которые излучают натуральность, любит Дракон. И опять много эелени.
Дракон любит свежую пищу.
И конечно на столе в год Дракона должно быть много салатов. Приготовлю «Сельдь под шубой» , «Оливье» , и новый «Салат ДРАКОН» :
- Плавленый сырок «Дружба» - 3 шт. , -Майонез, - Чеснок по вкусу, - Соль
Украсим салат: :
- Болгарский Красный перец– 2 шт. , -Маслины – несколько штучек, - Вареные яйца – пара штук, - Лимонная корка
Рецепт приготовления салата дракон новогодний :
Для начала необходимо подготовить основу. Плавленые сырки мелко нарезаем, чеснок также измельчаем и смешиваем все хорошо, добавив по вкусу соль и майонез. Далее из этой массы формируем фигурку в виде Дракончика.
Затем следует самая интересная часть – украшение. Болгарский перчик перемалываем в мясорубке и хорошо отжимаем сок. Отделяем белки от желтка и крошим в отдельные тарелки, оставив немного белка для глаза.
Красным перцем украшаем спинку, лапки, хвост и голову Дракоше – аккуратно посыпаем его. Крылышки обсыпаем накрошенным мелко белком. Животик украшаем накрошенным мелко желтком (при желании его можно украсить прокрученным через мясорубку желтым перцем) . Из маслин формируем глазки – кладем их в центр кружка, сделанного из яичного белка. Также одну маслину ставим вместо носика. В качестве зубов и когтей хорошо будет смотреться корка лимона или желтый перчик. Вокруг Дракона посыпаем мелко накрошенной зеленью – для создания фона.

Для Дракона лучше выбрать качественное вино.

И конечно Торт, просто торт круглой формы
Маленький секрет новогоднего стола 2012 .
Ссогласно восточному поверью Дракона можно задобрить тыквой. У меня это будет тыква, запеченная в духовке..

закусочный торт с сыром, Австрийский салат с рыбой, порционный с креветками и огурцом
на горячее - ещё не знаю

Придумала, но почему то все равно хочется банального оливье. Про горячее еще не думала.

на горячее индейка, из новых салатов - салат с копченой курицей и ананасами, остальные салаты - давно любимые - с кальмарами и грибами, наверно селедка под шубой (оливье не будет)))) . а на сладкое торт "вишневая горка"

Салат "Морская свинка": Очень вкусно и проверено на себе.
*********************************************************************
1) куриные яйца, средние - 6 шт.
2) морской коктейль (морепродукты) - 500 грамм.
3) свинина маложирная - 400 - 500 грамм.
4) соленый (маринованный) огурец, средний - 2 - 3 шт.
5) майонез - по вкусу.
6) кетчуп - 2 - 4 столовые ложки.
7) гренки (готовые сухарики) - по вкусу.
**********************************************************************
Свинину отварить, нарезать средними кубиками (но не очень мелко) . К свинине добавить тушеные (термически обработанные) морепродукты. С них предварительно слить излишек влаги. В общую массу добавить отварные рубленные яйца, маринованный огурец. Салат заправить смесью майонеза и кетчупа.
Перед подачей на стол добавить сухарики каждому порционно.
***********************************************************************************************************
*) Если вам кажется, что один огурец или яйцо - лишние, то лучше их сразу не добавлять, а добавить потом (попробовав готовый салат) .
**) Кетчупа в салат нужно добавить, но в меру. Салат должен приобрести розоватый оттенок и еле уловимый "пикантный" вкус от кетчупа.
***) Сухарики можно купить готовые ("сметана - сыр" или "сметана - лук"). Майонез лучше использовать классический или провансаль (с лимонным соком) .
****) Слишком пряные огурцы не использовать. Специи и смеси специи - не использовать. Только обычную соль и обычный черный перец.

Банальную фаршированную щуку !

что-то типа того http://www.greenmama.ru/nid/118238/