Имеет ли смысл добавлять 3 столовые ложки молотого черного перца в 1 кг. свинины перед началом тушения?

Перца лучше положить меньше и разделить на две порции: добавить в начале и в конце. Я добавляю обязательно лук, чеснок, тмин и тимьян, базилик сушенный, можно майонез или сметаны, и в самом конце зелень.

Вы уже, по-моему, все добавили для вкуса. Дальше уже будет перевод продуктов. Перца столько класть не надо. Это не полезно и вряд ли вкусно.

для маринования мяса на свой вкус можно добавить хоть скока перца. а свежий молотый перец добавить в готовое блюдо тож никто не запретит

да чего уж там... ложек 5 в самый раз будет!)

Лиличку слушайте!

Так это же всё на вкус.
Ваш и других участников поедания.
Но я считаю что чёрный перец лучше добавлять в уже готовое блюдо.

Нет

Чтобы было вкусно, перца столько не надо, а то вас домашние не поймут. Мне нравится когда мясо порежешь, перемешать его с перцем, но, боже упаси, не в таких количествах. Еще можно добавить поджаренный лук, а если Вы его любите, то много лука. А еще хорошо мексиканскую смесь.

С ума сошли? 3 столовых ложки - это слишком много!!!

перец надо положить за 5 минут до конца тушения, и то немного, не помешает и репчатый лук.

Это много, хотя на вкус и цвет...

Три ложки это правда очень много.
Бросьте пару щепоток, если считаете, что специй которые вы уже добавили, мало.
Я думаю больше ничего добавлять не стоит.
Совсем перебьёте вкус мяса.