Соус с курицой?

Сырный соус

Ингредиенты: Сливочное масло – 40 г, мука – 30 г, молоко – 400 мл, белое вино – 100 мл, яичный желток – 1 шт. , сливки жирные – 100 мл, сыр (тертый) – 100 г, соль по вкусу, черный перец по вкусу, мускатный орех по вкусу
Метод приготовления: Сливочное масло растопите на очень сильном огне. Постепенно всыпьте, помешивая, муку, чтобы получилась гладкая масса без комков. Держите на огне 1 минуту, затем постепенно влейте холодное молоко и белое вино. Соус варите 15 минут на слабом огне, не накрывая крышкой, периодически помешивая. Желток смешайте со сливками. Соус снимите с огня и вылейте в него сливки с желтком. Снова поставьте на огонь, но не кипятите. Затем растворите сыр в соусе. Приправьте солью, молотым черным перцем и тертым мускатным орехом.

Соус «Сациви» (грузинский)

Ингредиенты: Репчатый лук – 250 г, чеснок – 30 г, сливочное масло – 100 г, мука – 30 г, вода или куриный бульон – 500 г, грецкие орехи – 300 г, зелень – 30 г, молотый красный и чёрный перец – по 5 г, яичные желтки – 3 шт. , настойка шафрана – 1 г.
Метод приготовления: Мелко порубить репчатый лук, чеснок и спассеровать на сливочном масле. Добавить муку, развести водой или куриным бульоном, проварить 10 минут и охладить. Грецкие орехи мелко истолочь, смешать с зеленью, молотым красным и чёрным перцем, яичными желтками, настойкой шафрана. Эту смесь вылить в подготовленный соус и, помешивая, нагреть, не доводя до кипения, охладить. Подаётся как к овощным, так и к блюдам из дичи

Соус «Сацибели» (грузинский)

Ингредиенты: Грецкие орехи – 200 г, винный уксус – 20 г, зелень мяты и кинзы – по 20 г, соль, красный и чёрный перец по вкусу.
Метод приготовления: Тщательно измельчить грецкие орехи, развести их винным уксусом, добавить соль, красный и чёрный перец, зелень мяты и кинзы. Подаётся к мясным и рыбным холодным блюдам

Томатная сальса

Ингредиенты: Помидоры Черри – 250 г, перец чили – 70 г, лук зеленый (перо) – 10 г, лайм – 40 г, масло оливковое – 20 мл, кинза – 40 г.
Метод приготовления: В большой миске смешать 250 г порезанных помидоров, мелко порезанный чили, зеленый лук, сок лайма, оливковое масло и кинзу. Смешать, приправить по вкусу и подавать с чипсами.

Ткемали, однозначно!

Сделайте с соусом "Карри", рецептов в инете много.

«Рапсодия»
200 г майонеза,
50 мл молока,
50 мл белого вина,
4 ст. л. маринованных огурцов,
2 ст. л. свежей петрушки,
2 ст. л. свежего укропа,
2 ст. л. зелёного лука,
4 зубчика чеснока.
Смешать майонез, белое вино и молоко. Мелко нарезать зелень и маринованный огурец, чеснок выдавить через чеснокодавку. Всё тщательно перемешать.

да, с соусом курка вкуснее!