Поделитесь опытом , КАК ВКУСНО ЗАПЕЧЬ ТЕЛЯЧЬИ РЁБРЫШКИ?

ТЕЛЯЧЬИ РЕБРЫШКИ В ВИНЕ
Килограмм телячьих ребер помяснее порежем на порции и замаринуем за сутки до приготовления:
посыплем их белым перцем,
толченым кориандром,
давленным чесночком,
добавим по столовой ложке готовой аджики и майонеза,
выдавим половинку лимона и сплошь обложим кольцами репчатого лука.
Накроем крышкой.
Пусть стоят в холодильнике.
На следующий день снимем лишний лук и обжарим ребрышки до румянца в растительном масле.
Сложим в жаровню или форму для запекания, пересыплем маринованным луком, свежим репчатым луком (мало его не бывает) , и сладким перцем, порезанным соломкой.
Зальем соусом - полтора стакана красного сухого вина, 2 столовые ложки смородинового варенья, полчайной ложки соли и четверть стакана воды.
Поставим в духовку (180 градусов) на час. Вкус и аромат просто необыкновенный!
Приятного аппетита!

ребрышки в собственном соку
все берется по всусу. ребрышки можно говяжьи. можно свинные. морковь. лук репчатый. перец сладкий. можно еще добавить картофель. все нарезать приемлемо крупными кусочками. смешать. посолить. поперчить. положить в рукав для запекания и в духовку. длительность зависит от мяса-молодую говядину готовить примерно 1 час

Для рецепта вам потребуется:
* свиные ребрышки - 700г
* кетчуп (томатный соус) - 5 ст. л.
* мед (прозрачный) - 2 ст. л.
* соевый соус - 1 ст. л.
* винный уксус - 1 ст. л.
* ворчестерский соус - 1 ст. л.
* апельсиновый сок - 2 ст. л.
Нагрейте духовку до 200С. Разрежьте ребрышки на отдельные кусочки, если необходимо. Уложите на сетку ростера над ростерным подносом. Налейте немного воды в поднос и пеките в духовке в течение 25 минут.

Тем временем перемешайте оставшиеся ингредиенты. Смажьте ребрышки с обеих сторон глазурью. Уменьшите температуру в духовке до 180С, пеките еще 15 минут.

Переверните ребрышки, снова смажьте их глазурью и продолжайте печь еще 15 минут, пока они не станут насыщенно-золотистого цвета. Подавайте горячими, с салатом. На 6 порций.