Как вкусно запечь целую курочку, так чтоб грудка была не сухой!? И чем бы ее нафаршировать? Поделитесь опытом!

я сегодня уже раз писала этот рецепт - сделайте, не пожалеете. Даже грудка будет сочной присочной:
отварите пшено в подсоленной воде. Трете в него на мелкой терке много моркови и чеснока. Моркови не жалейте. Мешаете и этим плотно набиваете курицу, заранее курицу посолив. Зашить брюхо и шею иголкой с нитками, натереть сверху тушку чесноком, положить на противень смазанный растит маслом и в духовку. Можно перевернуть разок, но не брюхом вниз, чтоб сок не вытекал, а пропитал пшено. И переодически курицу поливать соком, с противня. Можно за 15 мин до готовности помазать майонезом. Потом нитки вынете и можно есть.
А вообще я против всяких химических приправ, типа маги

у курочки зашить горловину начинить смесью риса, кедровых орешков и жареного лука. ( соль, перец, мелко резаный укроп и чеснок) зашить и нижнюю часть курицы, облить ее подсонечным маслом, подлить пару стаканов бульона. , положить грудкой к низу и запекать 40 минут поливая каждые 15 минут собравшимся соком.

Если нафаршировать, то я бывает делаю это орехами и печенью. Кстати очень вкусно получается индейка

Чуть больше половины стакана грецких орехов размельчить. Обжарить с луком примерно 200-300 гр любой печени, и растереть её с пару кусочками размоченной в молоке булочкой. Сметь тщательно перемешать, посолить, поперчить по вкусу
Нафаршировать обсыпанную солью, перцем и обмазанную майонезом курочку и. Запекать в духовке до готовности. Нужно поливать вытекающим из неё соком.
Можно запечь в рукаве

Сейчас продается смесь для цыплят табака " Магги" очень вкусно, а еще я фаршировала яблоками и сливами, сливами получается кисло сладкая внутри.

Запеките курочку в пакете для запекания. Добавьте приправу для курицы, картошечки, морковки. Можете обмазать курицу майонезом - на любителя. И в духовку на 50 мин. Просто, быстро и вкусно

я обмазываю сливками с майонезом и немного меда, потом в процессе запекания выделяется сок, этим же соком иногда поливать всю курочку. нафаршировать можно чем угодно, картошка в равных пропорциях с яблоками или черносливом, можно гречкой или рисом...)))