как очень вкусно запечь филешки курочки, чтоб порадовать любимого.. помогите пож!

«Курица моего старика» от Джеми Оливера

Разогрейте духовку до температуры 200°. Разделите грибы на две равные части. Нарежьте одну часть мелко, а другую крупно. Нагрейте сковороду, залейте небольшое количество оливкового масла и медленно обжарьте чеснок вместе с грибами в течение 10 минут. Посолите, поперчите по вкусу, всыпьте петрушку и отставьте в сторону. Надрежьте куриные грудки так, чтобы образовался кармашек, который можно нашпиговать остывшими грибами.

Посыпьте поверхность стола мукой и раскатайте пласт теста 20х40 см и толщиной в полсантиметра. Разрежьте пласт на две части вдоль и оберните куриную грудку. Смажьте яйцом и готовьте в разогретой духовке 35 минут. А в это время положите в горячую кастрюльку горчицу, налейте белое вино, поставьте на огонь и дайте жидкости немного испариться, чтобы ушел запах алкоголя. Добавьте сливки и варите на медленном огне, пока соус слегка не загустеет. Уберите кастрюлю с огня. Соль и перец – по вкусу. Разрежьте грудку на две-три части и подавайте с небольшим количеством соуса.

куриная грудка 200 г, 250 г слоеного теста, 100 г свежих грибов, 1 зубок чеснока, 1 яйцо, 30 г белого вина, 70 мл сливок 33%, 1 с. л. зерен горчицы

Jamie Oliver - Lamb Curry Song (sung by Jamie) http://www.youtube.com/watch?v=0_KyYs0Ipy0

Мясо куриных грудок суховать, поэтому обжарьте их, отдельно лучок. можно с грибочками. выложите в форму. калейте сливками и запеките, мин за 5 до готовности присыпьте тертым сырком и дайте сыру расплавиться и зарумяниться

Куриные грудки сухие, но есть очень простой способ, чтобы они остались сочными. .
куриные грудки отбить, пачку картофельных чипсов поломать в мелкую крошку. Обмакнуть мясо в муку, яйцо взбитое со щепоткой соли и обвалять в чипсовой крошке. Поджарить на масле, жарятся быстро. Подавать с жареной картошкой-фри и каким-нибудь салатом. .

Я режу крупными кусками, мариную в сметане, соль, перец, куркума. Минимум час, до суток. Жарю на сковороде или запекаю в духовке. Мне нра, сочно, жолтенько)

Способ 1: посолить, намазать майонезом с аджикой, посыпать луком - запечь!

Способ 2: запечь с сыром, сметаной и оливками. .

Способ 3: запечь в фольге со специями (травами) и оливковым маслом, можно с яблоками (но это на любителя)

Способ 4: по-китайски - обжарить на сковороде кусочки курицы с тайским соусом и посыпая сахаром

Мне очень понравился рецепт в первом ответе - я обязательно попробую. Я же делала отбивные из грудки. Отбила тупой стороной ножа, обмакивала в кляр и жарила. Жарится мясо быстро и остается сочным. В кляр добавляла специи.

а я в фольге делаю.. обмазать грудку специями и майонезом, положить на фольгу (можно лук добавить )сверху положить пару кусочков сливочного масла, завернуть фольгу. поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку, готовиться около часа

режу на кусочки обжариваю, добавляю лук, специи и заливаю сливками

Грудки разрезать на две половинки. Отбить, посолить, поперчить. Положить в середину длинный кусочек сыра и каплю майонеза, завернуть, закрепить зубочисткой. Потом обмакнуть в яйцо, панировка и жарить на малом огне в масле. Готово.

Филе посолить, поперчить.
Для соуса нужен майонез, давленный чеснок (1-2 головки, по вкусу.) , специи (я добавляю сухой базилик) .
Филе нарезать кубиками, обмазать соусом и в духовку.
Потрясающе вкусно! Мой любимый, когда попробовал, окончательно влюбился в меня)

Еще рис сварить к курице. На сковородке лучок пожарить и кусочки свежего сладкого перчика. Высыпать туда вареный рис, сразу становится вкуснее)

Приятного аппетита)