Как вкусно запечь курочку?

Как вкусно запечь курицу в духовке? На самом деле все очень просто. Понадобится курица, майонез, чеснок, соль, перец, прочие специи по вкусу и желанию. Курицу необходимо хорошенько помыть и при необходимости выпотрошить. Готовим смесь из майонеза, чеснока, соли и перца и обильно ею смазываем тушку курицы. Даем курице пропитаться в холодильнике около часа-двух и приступаем к запеканию. Лучше всего запекать птицу в специальном рукаве. Для этого просто помещаем туда курочку, завязываем рукавчик с двух сторон и ставим в раскаленную духовку на 50-60 минут при температуре 180-200 градусов. Периодически курицу наблюдаем, чтобы не подгорела.

А вот, как вкусно запечь курицу в духовке без фольги и рукава, могут знать не все кулинары-любители. Для того, чтобы птица хорошо прожарилась в духовке по всему периметру и объему тушки, ее необходимо порезать вдоль позвоночника. Тогда тушка легко уляжется пластом на противень и быстро и хорошо пропечется. В этом случае во время выпекания курицы ее необходимо будет время от времени поливать собственным жиром, который будет выделяться из тушки.

Вокруг курицы можно положить овощи - картофель, морковь, цветную капусту, брокколи, грибы шампиньоны. Овощи и грибы прекрасно пропекутся и послужат прекрасным гарниром для вашей курочки.

в рукаве при температуре 200- 220 градусов в течении часа, картошка на дне сверху курица, зелень, лук, специи, вода

В рукаве