Как очень вкусно запечь курочку?

Беру курочку или окорочка. Нарезаю не на очень мелкие куски (примерно окорок на 2 части) . Приготовление соуса: майонез смешать с чесночком, предварительно натертым на терке. Подсолить, поперчить по вкусу, этим соусом намазать со всех сторон курицу. Часок дать постоять в холодильничке, затем выложить на противень. И в духовочку! Просто и пальчики оближешь, а какой аромат!! !
Приятного аппетита. Получится с корочкой!

Пьяная курица (древний студенческий рецепт)
На бутылку с 50 г водки насаживаете курицу, как турка на кол, натерев ее специями и любым маслом. Солить не надо. 45 минут при 250° и она Ваша. Если хотите хрустящей кожицы, то ручками отделите ее от мяса (хорошо на руку плеснуть масло) .
Водку, если непьющая, без потерь качества можно заменить водой. Иначе 450 г водки остается, чтобы курочку усвоить.

Запеченная курица с цитрусовыми
1 тушка курицы, 1 лимон, 1 апельсин, 250 г растительного масла
специи для птицы, зелень, лук, чеснок, шафран, куриный бульон
Способ приготовления:
Берем тушку курицы, моем, обсушиваем ее, разрезаем на куски.
Смешиваем растительное масло со специями для птицы, нарубленной зеленью, измельченными луком, чесноком и шафраном (или другими пряностями) и соком половинки лимона и половинки апельсина.
Обмазываем этой смесью каждый кусок и кладем куски в форму для запекания с высокими бортиками. Туда же доливаем немного куриного бульона. Сверху закрываем фольгой. Ставим в горячую духовку и запекаем.
За 20 минут до готовности птицы добавляем в форму выжатые и оставшиеся половинки цитрусовых.
Когда будем ставить ее на стол, можно выложить на курицу оливки - необычно, но вкусно.

Курица, запеченная с картофелем
курица или цыпленок - 1 шт, майонез - 200 г, чеснок - 5-6 долек,
картофель - 10-12 шт, растительное масло, соль, перец, зелень
Курицу или цыпленка вымыть и обсушить.
Натереть курицу солью и перцем снаружи и внутри тушки.
Смешать майонез с пропущенным через пресс чесноком и натереть курицу также снаружи и внутри.
по-желанию, можно смешать майонез с аджикой и натереть курицу этой смесью
Поставить курицу мариноваться на 2-3 часа в холодильник (можно оставить на ночь) .
Картофель очистить и порезать кружочками.
На противень налить немного растительного масла и выложить картофель, посолить, поперчить (можно посыпать приправой и рубленой зеленью) , сверху картофель полить небольшим количеством растительного масла. На середину противня выложить маринованную курицу. Запекать курицу с картофелем при температуре 200-220 градусов ~1 час.
Готовое блюдо посыпать рубленной зеленью.

Запеченная курица в рукаве Paclan
Ингредиенты:
- курица
- лук
- картофель
- соль
- перец
- рукав для запекания Paclan
Предварительно помыв курицу, натираем ее солью. Нарезаем картофель – ломтиками или брусочками. Лук – полукольцами. Овощи складываем в мисочку, солим, перемешиваем.
Отрезаем часть рукава для запекания нужной длины. Выкладываем в него курицу и овощи, предварительно смазав дно рукава маслом. Можно добавить немного бульона. После чего, завязываем пакет специальными ленточками (входят в комплект) .

Курицу запекаем при температуре до 200 градусов. Время выпекания - не менее 40 минут. Если Вы хотите, чтобы курица покрылась хрустящей корочкой, тогда за 10 минут до конца запекания разрежьте рукав сверху ножом. Будьте осторожны, не обожгитесь паром!

смазываю майонезом

Нужная вам корочка получится, если при запекании в духовке каждые 10 минут поливать курочку сметанкой. Майонез такого эффекта не дает, кетчуп тем более. А со смтанкой шкурка хрустящая, золотистая...

Сделать начинку из зелени любимой. ПОравать зелень, добавить чеснок, оливковое масло, сок лимона и начинить этим курицу. А сверху ее обмаззать кетчупом, майонезом и приправами

а вы когда нибудь готовили пьюяную курицу очень вкусно (не опьянеете)))) )
пьяная курица
Ингредиенты:
тушка курицы, лук, чеснок, морковь, чернослив, майонез или сметана, соль и перец по вкусу, пиво
Инструкции:
Желательно все делать в посуде из огнеупорного стекла, лучше вкус!! ! Натираем тушку курицы соусом из майонеза чеснока соли и перца и выдерживаем 15-20 минут. выкладываем на дно посуды слоями лук морковь и чернослив, кладем курицу, посыпаем тем же, заливаем пивом так, чтобы только закрыть. Закрываем крышкой и в разогретую духовку на 30-40 минут. Попробуйте, мне понравилось. Приятного аппетита!

мёдом, а под кожицу грудки положить ароматное масло - сливочное растереть с любимыми травами и чесноком, а вовнутрь положить четвертинку лимона

Натереть разными приправами по вкусу. Оставить на ночь, чтобы пропиталась. Жарить в духовке 1,5-2 часа на медленном огне, периодически поливая растопленным жиром от курицы.

Приготовьте курицу на соли! Невероятно вкусно! На противень надо высыпать пачку соли, разровнять. Сверху положить курицу спинкой вверх. Запекать в духовке где-то час, температуру не помню, пардон. Это объедение!

купи гриль!

Можно майонезом с специями,

Курица в сметане.
тушка курицы,
2 яйца,
лук репчатый - 1 шт.
Чеснок 2-3 зубчика,
сметана 200-300гр.
молоко - 200гр.
соль, перец - по вкусу,
мука
Курицу разделать на порционные кусочки. Кусочки посолить, поперчить по вкусу. Обмакнуть каждый кусочек в муку, затем в яйцо, обжарить до золотистого цвета. Сложить кусочки курицы в кастрюлю, сверху положить нарезанные лук и чеснок, соль, лавровый лист, всё это залить сметаной и молоком. Поставить в духовку на 1,5 - 2 часа.

на банке в духовке!!! берете маленькую баночку наполняете ее водой и ставите в центр большой сковородки, на дне сковородки тоже надо налить воду, чтобы при жарки курочки ее жир стекал в воду а не на сковороду, а то дымно будет. курочку целую, вымытую смазываете своими любимыми специями ( я люблю простую аджику) и ставите ее на приготовленную баночку с водой (получится как быдто она сидит на банке). и так ставите в духовку на час примерно. курочка получится с аппетитной корочкой, поджаристой и не сухой.

Нашпиговать чесноком, натереть перец+соль, перед готовностью когда кожица начнет румяниться помазать медом, аромат и вкус не оставит нигого ровнодушным