Подскажите начинающей хозяйке, как сделать тесто для варенеков?

Я делаю так: 4 стакана муки, 2 яйца, 1стакан холодной воды, 1 ч. ложка соли. Замесила и в пакет, а пакет в холодильник на пол часа.

Простое. 700 г муки, 1 яйцо, 1 стакан воды, 1 чайная ложка соли.
Яйцо смешать с подсоленной водой, замесить тесто и оставить минут на десять-пятнадцать, прикрыв полотенцем.
Яичное. 400 г муки, 2 яйца, 1/2 стакана воды.
Одно яйцо смешать с водой, добавить еще один желток, соль. Сделать в муке углубление, влить туда смесь и положить взбитый белок. Осторожно вымешать тесто, обсыпать мукой, дать полежать десять минут.
Нежное. 700 г муки, 1 1/2 стакана воды, 2 яйца, 1 столовая ложка растопленного сливочного масла, соль.
Воду влить в муку. Предварительно в жидкость следует добавить соль и яйца. Потом прибавить масло и замесить мягкое тесто. Дать ему постоять полчаса, как следует вымесить, посыпая немного мукой.

Для теста: мука 100 г, вода 40 г, яйцо 1/4 шт. ,
хорошо вымесить, раскатать и лепить

Мука, соль и вода.

для вареников с ягодной начинкой можно сделать тесто на кефире. Просто к кефиру добавить муку до тугого теста и соль. Такое тесто трудновато раскатывать - постояно сжимается, но ягодные вареники получаются отменными (не забудьте в начинку положить сахар, а то кислыми будут)

кефир, сода, соль, мука