Подскажите, пожалуйста, начинающей хозяйке:)

Исправить невозможно, пустите ее на салат - стебли сельдерея, 3 яйца отварных. один помидор, один перец болгарский, лук, все порезать и заправить майонезом. Очень вкусный салат. Если понравится, то обычно в этот салат берется банка рыбных консервов. И майонезом заправляется перед самой подачей на стол, т. к. дает сок.. . В дальнейшем, если будете запекать горбушу, порежьте на порционные куски, положите каждый в фольгу, посолите, поперчите. на каждый кусочек чайная ложка с верхом сметанки (я беру большой жирности, чтобы растаяла, а не свернулась) , и рядышком ломтик лимона, заворачиваю фольгу и минут 15 запекаю. Температура 180-190 градусов.

Обмазать сметаной и в кулинарном рукаве
в микроволнушке 1 минутку прокипятить.

Можно. Я когда-то нажарила много рыбы и уже надоела и пришлось спасать положение. Сама придумала рецепт вкуснейших рыбных блинчиков.

Нужно из жареной рыбы (в вашем случае запечённой) удалить хребет и тушку разобрать на кусочки вилкой или прямо пальцами
Добавить пару яиц, соль, перец и залить молоком чтобы оно чуть накрыло её. перемешать, добавить муку чтобы тесто было как на оладьи
жарить с двух сторон до золотистой корочки

попробуйте приготовить для нее сливочный соус- на медл огне в сливки добавьте мелко натертый сыр и не доводите до сильного кипения постоянно помешивая..

Тут навряд ли что то поможет. Можно из нее начинку к рыбному пирогу с рисом сделать. Отделить филе и смешать с мелко пережаренным лучком.

Если в духовке готовите, то горбуша в жидкости должна находиться..

У меня так было, я сделала вкуснейший быстрый пирог с рыбой http://happy7i.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=6950 (фото и описание мое)

полей водичкой ее=))