Подскажите рецепт приготовления чахохбили из курицы с вином?!

Чахохбили из курицы с добавлением вина
Чахохбили, приготовленное с добавлением вина, может украсить любой праздничный стол.
1 курица, 2 луковицы, половина стакана мясного бульона, 2 столовых ложки томата-пюре, 4—5 помидоров, 1 столовая ложка уксуса, 2 столовых ложки вина, 2-3 столовых ложки сливочного масла, 1 лимон, зелень, черный молотый перец, соль по вкусу.
Для приготовления чахохбили курицу промыть, разрубить на небольшие куски и обжарить в неглубокой кастрюле с разогретым маслом. Положить туда мелко нарезанный лук, томат-пюре, добавить уксус, вино, бульон, соль, перец. Затем кастрюлю закрыть крышкой и тушить полтора часа на слабом огне. Перед окончанием тушения положить нарезанные дольками помидоры. При подаче чахохбили к столу на каждый кусок курицы положить ломтик лимона и посыпать зеленью.

А в классическом чахохбили вина нет . Не знаю такой рецепт.. .
Я всю жизнь делаю по классическому рецепту В Похлебкина (" кто не читал Похлёбкина - тому на кухне делать нечего" - цитата) . Курица никогда не тушится с водой, только сухое обжаривание, а потом тушить с овощами, т. е. в содержащейся в них жидкости. (помидоры, лук)
Всё остальное - вариации на тему ЧАХОХБИЛИ.

Именно сейчас муж приготовил чахохбили. Вина не добавлял. Сначала обжарил курицу, предварительно ее разделав и немного приправив. Потом крупно и очень обильно порезал лук. Сложил все в кастрюлю, залил водой, поставил на огонь тушиться. Тушиться курица до такого сотояния, чтоб мясо само от косточек отходило. Готовит муж уже не первый раз, получается очень вкусно!! ! Вот только не помню, зажарку какую делал или нет....