у меня есть цветная капуста и картошка. и что мне с ними сделать?

Пирог из цветной капусты с сыром с хрустящей картофельной основой

2 чашки тертого картофеля
0,25 чашки тертого лука
1 взбитое яйцо
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка муки
1,5 столовых ложки оливкового масла
1 столовая ложка растительного масла
1 резаная луковица
2 измельченных зубка чеснока
соль и перец по вкусу
по 0,5 чайной ложки сухого базилика и тимьяна
молотый мускатный орех

Грубоизмельченная головка цветной капусты (я просто ножом порубила, не мелко и не крупно)
1,5 чашки тертого чеддера
2 взбитых яйца
0,25 чашки молока
0,25 чайной ложки паприки

Разогреть духовку до 200 Ц
Смазать жиром (я брала оливковое опять же масло) неглубокий противень или форму для запекания

Для получения основы: отжать картошку через марлю для удаления лишней жидкости. Смешать картошку, лук, яйцо, соль и муку. (Лук я не использовала, но для предотвращения потемнения картошку сразу после натирания полила лимонным соком – я так и драники всегда делаю)
Выложить смесь в форму и плотно прижать ее ко дну лопаточкой или просто пальцами. Печь около получаса, смазать маслом (растительным) и печь еще 10 минут.
Вынуть из духовки. Понизить температуру духовки до 175 Ц
Для начинки: в большой сковороде разогреть масло, уменьшить огонь и 8-10 минут пассеровать лук, чеснок, тимьян, соль, перец и паприку (я использовала сладкую паприку, много) . Добавить капусту и готовить еще минут 15 (я солила уже капусту)

Распределить половину количества сыра поверх основы. Выложить овощи. Посыпать оставшимся сыром. Взбить молоко с яйцом и залить пирог. Посыпать паприкой.

Поставить в духовку и запекать 35-40 минут или до готовности заливки и легкого покоричневения верха пирога.

Я добавила еще мускатный орех - во-первых, люблю, во-вторых, мне кажется, он отлично сочетается с ингредиентами.

Пожарить всё по отдельности, капусту обвалять в яйце и сухарях.

Потушить вместе, добавить еще лук и морковку, немного риса и чуток водички.

Потушить вместе.

можно сварить суп из цветной капусты, зел. горошек. . И есть со сметаной.

Жрать!

цветную капусту в кляре, а картошка фри

Пирог из курицы и цветной капусты"

3 -4 картошки
куриная грудка
цветная капуста
3 яйца
2 баночки густой сметаны, или сливки
150 -200 гр твердого сыра
сливочное масло
чернослив

Почистим картофель, и порежем на кусочки толщиной 5-7 мм и отправим в кипящую подсоленную воду, варим, пока картофель не будет готов, выложим в дуршлак, чтобы чуть остыл и ушла лишняя влага
Цветную капусту также разбираем на соцветия и отвариваем в подсоленной воде 5-7 мин
Куриную грудочку, режем на небольшие кусочки, солим перчим и присыпаем мукой, обжариваем на сливочном масле.
Запариваем 150-200 грамм чернослива и даём постоять минут 10-15. Включаем нашу духовку на разогрев 190 градусов и подготавливаем форму.
Выкладываем первый слой нашего пирога (это был так сказать первый) , делал и с картофельным пюре внизу, получается еще вкуснее
потом поочерёдно кусочки грудки с резаным черносливом выкладываем, второй слой и сверху цветную капусту. Готовим заливку 3 яйца, 3 баночки сметаны, 150-200 гр тёртого сыра (брал в этот раз чеддер) , 2-3 ложки майонеза, счп. Средний слой также желательно промазать, и заливаем нашей заливкой
Ставим в духовку на 40-50 мин до образования сверху коричневой корочки. Добавлю несколько вариантов 1. картофель можно отварить в кожуре и потом потереть на терке, 2.куриные грудки мона отварить, 3. использовать другие овощи (например брокколи) .
ПРИЯТНОГО АПЕТИТА

Капусту разделите на соцветия и отварите в подсоленной воде 3 минуты, достаньте шумовкой дайте стечь, картошку почистить, порезать кружечками/толще чипсов/пожарьте, обжарьте все вместе 10 минут, посолите, поперчите, добавьте чиснок, можно подавать как гарнир или второе блюдо

Мой сын просто отваривает цветную капусту добавляет немного майонеза - это салат. А картофель варит а потом обжаривает. И кушает.