Мне заказали на НГ курицу с черносливом,помогите!Как ее готовить?чтобы "пальчики оближешь".Спасибо!Всех с праздником!

Вот получается всегда и вкусно:
Курица - 1шт.
Майонез - 100гр.
Приправа для курицы - 1 пакетик.
Чеснок 2-3 зубчика (можно больше, кто как любит, я острое не очень. )
Чернослив - 100гр.
Картофель - 1кг.
Растительное масло. Курицу помыть, обсушить.
Чеснок очистить, пропустить через чеснокодавилку. Смешать с майнезом.
Натереть курицу солью, затем майонезом с чесноком и отправить в холодильник часов на 10.
По прошествию времени курцу вынимаем, посыпаем приправой, кладем на смазанный маслом противень и запекаем.
Картофель чистим, отвариваем до полуготовности. Красиво раскладываем на противине рядом с курочкой.
Между картофелем и курицей укладываем чернослив.
Запекаем не менее 1,5 часа.
Украшаем кружочками лимона.
Приятного аппетита!

1. Курицу разделать на куски. Посолить поперчить и оставить на некоторое время. Обжарить курицу до полуготовности и выложить в термостойкую кастрюлю (для микроволновки) . Чернослив промыть и выможить поверх курицы. Лук нарезать полекольцами и обжарить до золотистого цвета, затем выложить его поверх чернослива. Очищенные орехи поджарить на сливочном масле до характерного орехового запаха. Влить стакан сливок, после добавить бульонный кубик. Довести до кипения. Залить этой смесью подготовленную курицу. Поставить в духовку и готовить около 20 мин. на среднем огне.

Для рецепта вам потребуется:

курица - 1 шт.
топленое масло - 150г
морковь - 1 шт.
сельдерей - 1 шт.
бульон - 3 стакана
уксус - 1 ст. л.
сахар - 2 ст. л.
чернослив - 200г
для заправки:
топленое масло - 1 ст. л.
мука - 1 ст. л.
соль - по вкусу.

Масло и нарезанные соломкой коренья положить на сковороду, поставить на огонь, когда масло закипит, положить разрезанную на порции сырую курицу. Обжарить ее вместе с кореньями, подливая понемногу воду, чтобы не подгорели коренья. Когда курица хорошо обжарится, положить ее вместе с кореньями в кастрюлю, залить бульоном, сваренным из потрохов курицы, посолить и варить примерно 40 минут. 1 столовую ложку масла и 1 столовую ложку муки поджарить до золотистого цвета, разбавить бульоном из-под курицы, влить уксус, добавить сахар, вскипятить, положить в соус чернослив, предварительно, за 4 - 5 часов, замоченный в кипятке. Залить этим соусом курицу.

--------------------------------------------------------------------------------

Курица с черносливом запеченная целиком
Ингредиенты:
тушка курици
5-10 штук чернослива
чеснок
приправа для курицы
сушеный укроп
оригано
черный молотый перец
1/2 стакана красного вина

Чернослив замочить в вине и оставить.

Большой зубчик чеснока нарезать пластинками и аккуратно сложить под кожу курицы.
Приправу для курицы смешать с перцом (по вкусу) и оригано и также натереть всем этим курицу (уже по кожице) . Оставить так минут на 30.
Перед тем, как курица отправится в духовку,
вынуть чернослив из вина и сложить во внутрь курицы вместе с еще одним зубчиком чеснока и зашить или заколоть зубачистками.

Духовку разогреть до 180 градусов.

Через 20 минут прибывания курицы в духовке, достать и полить вином. через следующие 20 минут полить соком, который выделился в процессе готовки от курицы. за 20 минут до готовности, снова полить соком.

Общее время приготовления - 1 час 40 минут.
но это, наверное, также зависит и от духовки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Курица — 1500 г
Ветчина (копченая куриная или любая другая) — 250 г
Чернослив (без косточки) — 100 г
Вишня (вяленая) — 50-80 г
Чеснок — 3 зуб.
Масло сливочное — 50 г
Лук репчатый — 1 шт
Горчица
Соль (по вкусу)
Майонез
Рецепт "Курица "Колдунья""
С обработанной курицы снять шкуру (подробнее здесь: http://www.povarenok.ru/recipes/show/16896/.Там).

Срезать мясо с кости.

Полученное филе пропустить через мясорубку вместе с ветчиной,

Черносливом, луком и чесноком.
Фарш посолить,

Добавить вишню и сливочное масло, хорошо перемешать.

Нафаршировать курицу, брюшко зашить.

Завернуть курицу в фольгу.
Кладём на противень с водой, запекаем в духовке 1 час.

Фольгу снять, смазать курицу майонезом с горчицей. Запечь до образования корочки (10 - 15 минут) .

Приятного аппетита!!!

все просто и гениально тоже цыпленок табака разрезаете тушку по грудке ножки в пашки крылышкии с малым заломом на спинке натерли солью пецем и с внутренней стороны в толстые части мякоти шпигуете маленькими ломтиками чеснока на разогретую сковороду костями в низ под прес на малом огне 15 мин переворачиваете и еще 15 мин потом на блюдо с листьями салата украшаете ломтиками картофеля фри и подавайте с чесночным соусом 50\50 сметана майонез соль перец по вкусу и конечно чеснок мелко рубленный или давленный перемешать подовать в отдельном соуснике блюдо бомба моя курсовая работа!