Сковороду застилаем фольгой, оставив побольше ее с краю. Выкладываем на фольгу замаринованное мясо, накрываем сверху фольгой, которая осталась с краю, но не туго, а чтобы осталось пространство для воздуха внутри. Ставим в духовку ( 200 град) . Минут через 25 достаем, если очень много сока - часть сливаем, но не все. Раскрываем фольгу и повышаем температуру духовки до максимума.. . Еще 5-10 мин, и нежнейшее вкуснейшее мясо готово.. . А главное - ни капли жира!!!
ФИЛЕ ИНДЕЙКИ, ТУШЕНОЕ С АЙВОЙ, ,
Обжарить в казане лук на раст масле до золотистого цвета, добавить порезанное на кусочки филе индейки, пожарить до полуготовности, добавить специи, четвертинки айвы, залить водой, посолить и тушить до готовности, около 40 минут.
Получилось просто замечательно! И никакого гарнира не нужно, и соус получился вкусным.
Порезать крупно мясо индейки, добавить лук, на полчаса замариновать в смеси: соевый соус+оливковое масло+чеснок.. Затем обжарить на сухой сковороде (масла достаточно в маринаде) минут 10..На противень выложить овощи (цветная капуста, тыква, спаржевая фасоль, болг перчик и картофель).. В середину-мясо индейки, на него положила маленькие ломтики сала.. Полить соусом (кетчуп+сметана+вода).. Запечь 30мин.
