В супермаркетах продают фарш индейки, куриный...

По стоимости фарш разный. Выбирайте дорогой. И помимо прочего, что обычно добавл. в котлеты-лодку крахмала. Вымешав и отбив-дайте постоять в холод. мин. Зо. Котл. формируйте припомощи влажн. ложки и руки. Ложку увлажнять при кажд. котл. Можно ложку укунуть в раст. масло.

яйцо
соль
хлеб
специи

У нас в Кемерово продавали фарш индейки-относительно недорогой, натуральный, его расхватывали влет, можно было просто ложку фарша положить на сковороду и получалась вкуснейшая котлета. А потом фарш подоражал и на вкус стал отвратным-видимо, крутили в него все, что только можно и нельзя-и никто теперь этот фарш не берет, так жадина-хозяин получил одни убытки. А в фарш можно добавить лук, чеснок, если жидковатый-добавить крахмала или муки немного.

Выбросить.

обычно сама делаю фарш, но иногда покупаю готовый, я думаю это зависит от того какой фарш покупаешь, надо выбирать нормальный фарш, ничего он не жидкий, добавляю все то же что и когда сама кручу, яйцо, булку, чеснок, лук, прокручиваю все это вместе с фаршем еще раз через мясорубку. видела куринный фарш в магазине который по виду выглайдит жидким, понятно что накрутили его лишь бы из чего, поэтому он жидкий.

Кусочек сала, лук, яйцо.

У нас куриное филе стоит 134 р/кг, куриный фарш - 60р/кг. Филе индейки - 235 р/кг, фарш - 103 р/кг. Как вы думаете, ЧТО там???

Яйцо добавить и муки, а лучше всего ложкой выложить на сковороду и все

Овсяные хлопья, лук. Дать постоять минут 30, разделать на котлетки, обвалять в молотых сухарях, слегка обжарить и в духовку, минут на 15-20. Должно получится.

А вы варите, варите.. . Сейчас фарш такой, варительный.

Лучше конечно самой приготовить фарш, а так добавьте манки и ни чего больше, а то ещё хуже будет. Манка набухнет и фарш станет ноамальной консистенции.

А может просто руки в холодную воду макать? В наш городской фарш я добавляю яйцо, батон, размоченный в воде, лук, чеснок и специи. А когда котлетки делаю, то макаю руки в чашку с холодной водой. Но можно и ложкой сразу накладывать. Я про куриный фарш (индюшачий даже и не видела никогда).

Вы его ложкой накладывайте. Вообще, лучше сделать самой фарш...

Некоторые смешивают с мясным фаршем и все остальные добавки.

всё что надо, уже в него добавлено, неужели неясно ?

Ничего не добавляй, там все уже добавлено. Обваляй в яйце и сухарях (если их нет - в манке) и жарь котлеты и желательно под крышкой. Без крышки будут сухие и сильно зажаренные.

добавить лук
хлеб, размоченный в молоке
поперчить и посолить
Яйцо я в котлеты не добаляю, получаются более нежные

А вообще лучше фарш сделать самой, бог знает, из чего его делают

добавить в него хлеб лук и тертый сырой картофель

никогда больше не покупайте фарш - делайте сами-это 10 минут, зато никаких проблем с консистенцией и желудком.