чем отличается куриный фарш от куриного филе? из чего котлеты получаются вкуснее?

Куриное филе-это в основном грудка курицы отделенная от косточек. А фарш - это прокрученное мясо на мясорубке. Фарш готовлю сама и ни какой шкуры и всягкой ерунды не боваляю. Единственное -это беру 50% грудки+50% свенины не жирной. Отличные котлеты.

Куриные котлеты получаются из фарша сделанного из куриного филе!

В фарш добавлена кожа, жир курицы и даже иногда эмульгаторы. В любом случае домашняя курица гораздо вкуснее магазинной...

Филе это грудка, а фарш можно сделать из любого мяса курицы. Котлеты лучше всего получаются из смешанного фарша сделанного из филе и мяса с бедрышек.

От куриного филе отличается состоянием. Филе
пропущенное на мясорубку. Это самый дорогой
фарш. Чистый. Остальные-ЭЛИТНЫЙ с кожей, хорош
для голубцов с фаршем и рисом...

филе это чистое мясо, а в фарш прокрутили и жилы, и кости и непонятно что)) ) даже не крутить фарш, а взять филе надезать на плпстины, потом еще раз мелко порубить, добавить сметану или майонез, укроп, яйцо, немного муки и выкладывать на сковороду ложкой, получаются вкусные котлетки, быстро жарятся и съедаются как семечки.

в куриный фарш кроме мяса ещё входит кожа и жир, из фарша котлеты конечно вкуснее, а из филе вкусны отбивные в кляре или льезоне.

Самые хорошие котлеты из мяса!

Вы, сами поняли, какой вопрос задали, фарш-это рубленное или пропущенное через мясорубку, а филе -это чистое мясо. И из этих продуктов получаются разные блюда, из рубленного это котлеты, шницель, тефтели, зразы, а из филе тоже котлета, но натуральная, может быть министерская, арбатская, киевская и еще другое, вот этим и отличается.

филе -это кусок мяса. Фарш -перемолотое мясо. Покупной фарш -там все подряд, зависит от поставщиков. фарш из филе -суховат будет. Лучше брать бедра, грудку с кожей, чтоб жирок тоже был. Можно и филе, туда сливок жирных добавить..

Моя бабушка готовит очень вкусные котлеты из курицы и свинины.
куриную грудку, свинину (точно не знаю какая часть свинины идет на фарш) , лук, предварительно замоченный белый хлеб пропустить через мясорубку, добавить в фарш пару зубчиков чеснока, соль и перец по вкусу. вбить яйца (кол-во яиц зависит от кол-ва фарша) и все тщательно перемешать. слепить котлеты, разогреть сковороду с подсолнечным маслом, пожарить котлеты и съесть их))))