Если варить картошку в *мундире* сколько надо положить соли чтобы не пересолить?

Картофель в мундире можно сварить с килограммом соли. Когда воду сольешь, то на картошке получится как бы иней. Новогоднее блюдо такое, когда уже ничего не лезет в рот. а соль внутрь кожура не пропустит.

В мундире не солят. Солят, когда почистят.

а зачем соль для картофеля в мундире ?

Ее без соли варят

Чтобы не пересолить - можете положить любое количество соли, потом воду слить... почистить и есть... Но, чтобы сэкономить на соли - можно посолить только после отваривания... и очистки...

картошку в мундире варят без соли, солят потом, когда почистят

Это, друг по вкусу ...
Да и соль разная бывает, у нас в Италии 2 сортов : 1 - мелкая, для приправ (очень соленая, морская (!!!!)) и 2 - крупная как камянистая, большими гранулами ( Бросать в воду при варке, так как соленая вода закипает попозже, замечено, что долго растворяясь - бастрее закипает сама вода, а значит экономия в енергоносителях (!). Так, как мы готовим каждый день, то и экономия за жизнь - существенная (!)).

А вот, это секреты :
сварили в кожуре и под струю холодной воды на непродолжительное времья - отстает отлично кожура потом, только ненадолго, иначе будет "водянистая" (!);
если пересолили 1-е или 2-е (жидкое) блюдо, то в процессе варки, бросьте сырую картошку или несколько, которая втянет в себя излишки соли (!).

А если добавить 3-4 ст. ложки соли - то после варки картофель будет иметь вкус печеного картофеля. А соль не будет чуствоваться.

она как сало, сама возьмет сколько ей надо, лишней не будет. И ещё положить туда неочищенную перерезанную луковицу и лавровый лист: аромат и вкус обеспечен!

1/2 столовой ложки