Вторые блюда

Зачем варить картошку для картофельного пюре в несколько заходов?

У сначала положить картошку в воду, довести до кипения, проверить 2 минуты, слить воду, остудить, заново наполнить холодной водой и варить уже до готовности. Зачем так надо варить картошку для картофельного пюре?
Katrin Вальтер
Katrin Вальтер
2
Просто сварить в малом количестве воды. С солью. Воду слить. Растолочь толкушкой с теплым молоком и со сливочным маслом. Ни в коем случае-блендером
ОО
Оксана Овчарова
90 272
Лучший ответ
Так делают идиоты
Светлана Радюк
Светлана Радюк
59 840
Вы правы - незачем) Это ерунда какая-то, честно, слышу такой чудо-способ в первый раз.
Светлана Егорова
Светлана Егорова
88 946
так НЕ надо варить картошку для пюре!
Светлана Бостылева (Кузьмина)
Светлана Бостылева (Кузьмина)
60 261
чушь,Чтобы пюре получилось однородным и воздушным, выбирайте крахмалистые сорта. Это круглый картофель со светло-коричневой кожурой и светлой мякотью. Крахмалистая картошка сильно разваривается при варке, что и обеспечивает нежную консистенцию пюре.
Ирина Липовая
Ирина Липовая
96 659
И зачем? пусть варится 30 мин, рассыпется сама)
Гулнур Мусаева
Гулнур Мусаева
70 650
А кто это сказал что ТАК надо?)
Фигня какая-то
Полина Борисова
Полина Борисова
90 233
Katrin Вальтер Ну на производстве сухого картофельного пюре наподобие роллтона так картошку и варят, только потом сушат в конце
Прежде чем варить, её следует залить горячей водой, и только потом ставить на огонь. Варить до такого состояния, когда начнёт протыкаться вилкой без малейших усилий. Всё делается за один подход, элементарно :)
Лаура Исенова
Лаура Исенова
84 751
Оля Биктимирова я всегда в холодную воду кладу картофель
Правильно варить картошку надо заливая кипятком, а не в холодной воде и до готовности
Аня
Аня
60 030
Орынгуль Дукенбаева Серьезно кипятком ? Отт я колхоз ((( а разница в чем ?
Аня Но зато он мне дал очень жизненный урок.Я теперь также поступаю. Приходит на испытательный срок повар, я ему тоже самое. Только теперь технологии, не бак на плите, а пастоварка, ну тоже литров на 50 с кипятком. Ни один не залил картошку кипятком. Просто я уже смотрю, снять ли ему фартук и домой или подсказать как правильно и оставить)
зачем сливать воду после закипания.Не понимаю...
*"kristin@"* *"kalini4Ew@"*
*"kristin@"* *"kalini4Ew@"*
39 620
я доже думаю, зачем варить картошку для пюре в несколько заходов. Положил в кастрюлю и вари до готовности
Анюта ******
Анюта ******
33 071
Что за бред? Закинь и вари до готовности
Ирина Петрова
Ирина Петрова
31 835
Katrin Вальтер Но на заводе по приготовлению сухого картофельного пюре, которую достаточно водой залить наподобие роллтона, картошку варят таким способом, потом менять в пюре и высушивают
Если купили у Китайцев то так надо делать
они чем только не опрыскивают ее
Лилия Киселева
Лилия Киселева
21 669
вчера картошку выкинула пюре.у нас прям картошки не было.в столовке иногда бываю и нам домой давали по чашке хватает.в суп дома готовили
АА
Аниса Абышева
18 039
Её варишь в кипятке, пока она не будет протыкаться вилкой. И всё.
Алёна Тепегина
Алёна Тепегина
4 553

Похожие вопросы