Как сделать идеальное картофельное пюре?

Не не так, нужно всю воду вылить, размять хорошенько, масло, потом доб горячее молоко или бульон от этой картошки горячий и перемешать, вот тогда будет однородное, а как толкушкой толкать картошку с молоком, я не представляю, это ж кусочки будут в жидкости уворачиваться от толкушки и останутся кусочки. А если в размятое пюре добавлять молоко или отвар, тогда можно добиться необходимой густоты и пышности. Я отвар сливаю в тарелку, потом только добавляю, когда ложкой все с маслом перемешиваю.

когда картофель хорошо розварится совсем с него слить до грамма и добавить горячее молоко чашку и кусок добротного масла солить когда мять до пышности

тщательнее размешивать, с ЛЮБОВЬЮ

Все всё правильно пишут!
Главное - не жмотиться !!!

маслица побольше и молочка кипяченого

картошка +1луковица
молоко, 2желтка- взбивать миксером

Слить всю воду добавить масло сливочное и кипяченное молоко и взбить в миксере .

После варки, картофель должен быть измельчён до пюреообразного состояния, причём настолько быстро, насколько это возможно.
Следует предостеречь от использования механических приспособлений с элементами быстрого вращения, так как в этом случае пюре превратится в однородную клейкую полужидкую массу (блендер и миксер на небольшой скорости можно применять для взбивания, если, например, сначала картофель истолочь или протереть через сито) .
В измельчённый картофель добавляются дополнительные ингредиенты. Как правило, обязательными ингредиентами служит кипящее молоко, (сливки) или масло.

Все правильно тут говорят. Можно и руками (ложкой) хорошо взбить. Но мой секрет вкусной картошки это то, что при варке я ложу лавушку, целую луковицу и за 10 минут до готовности обязательно пару зубчиков чеснока.

Как делают в нашем ресторанчике: КАРТОФЕЛЬ+СЛИВ, МАСЛО+КИПЯЩЕЕ МОЛОКО+МАЙОНЕЗ.... всё!!! ПОЛУЧАЕТСЯ СУПЕР!!!

весь секрет в картофеле он должен быть рассыпчатый! из другого пюре не сваришь) ) ещё хорошо вместе с картошкой морковь отварить и растолоть их вместе (получается красивое розовое пюре)

мне нравится, когда пюре протёртое через, например, сито, молоко пополам с картофельным отваром, можно сливки, а масло хорошее сливочное

Когда картошка сварилась сливаем тщательно всю жидкость в миску (до последней капельки!) , в картофель добавляем слив. масло кусочками и быстро, быстро толчем толкушкой (у меня металлическая с дырочками) и одновременно взбиваем и когда картошечка превратится в пышную массу тогда понемножечку добавляем водичку в которой варился картофель (добавили водички-взбили, опять добавили-взбили и до нужной вам консинстенции). Все это надо делать быстро, чтобы картофель не остыл, воду в миске пока толчете накройте крышкой, чтобы не остывала. Я не добавляю никаких молока, сливок ит. д. , можно только при варке, если любите -ларушку и луковку. При добавлении молока (даже горячего) она все равно посинеет как только начнет остывать, лучше побольше положить маслица.

картофель слить добавить масло взбить блендером а потм понемногу добавлять горячее молоко тогда консистенция будет изумительная

толочь лучше всего с горячим молоком, а не с холодным, тогда у пюре будет более красивый цвет. Если толочь со сливочным маслом (дорогим) то пюре будет вообще обалденно вкусным)

кстати иногда сам сорт картошки не очень вкусный, или подходит только для определённого приготовления - например, жареная она будет вкусная, а как пюре - нет.

Когда варится картофель, в конце можно добавить лавровый лист для аромата, и главный секрет однородного, пышного, вкусного пюре - это не разминать толкушкой, а вбить миксером или я кладу в большую чашку в комбайне.

много зависит от самой картошки, её консистенции. обалденное пюре получается, если вместо толкушки использовать миксер. отвариваете до полразваренного состояния, слегка разминаете вечиками миксера. а потом потихоньку начинаете включать и добавлять желаемые ингидиенты. советую миксер особо вверх не поднимать-рискуете разбрызгать пюре по стенам кухни)