Рыба по-сычуаньски
Ингредиенты:
- 1 карп (около 1 кг), (можно любую другую рыбу)
- 1 луковица,
- 4 шампиньона,
- 1 столовая ложка водки,
- 4 столовые ложки сливочного соуса,
- 2 столовые ложки рубленого укропа,
- молотый имбирь,
- соль.
Очистить карпа, выпотрошить, удалить жабры и тщательно промыть в проточной воде. По бокам рыбы сделать небольшие косые надрезы. Очистить, вымыть и очень мелко порезать лук и грибы.
В надрезы на боках рыбы вложить кусочки грибов, посолить снаружи и изнутри. В брюхо вложить нарезанный лук, посыпать молотым имбирем и сбрызнуть водкой.
Подготовленную рыбу положить в пароварку, накрыть фольгой и варить около 20 мин до готовности.
Удалить из сваренного карпа лук.
Рыбу выложить на блюдо, полить сливочным соусом, посыпать рубленой зеленью.
Гарнировать цветной капустой или картофелем.
Рыба с картофелем и шпиком
На 5 порций. 400 г филе рыбы, 400 г картофеля, 1 головка репчатого лука, 50 г шпика, 2 ст. ложки измельченной зелени петрушки, черный молотый перец, соль.
Нарезать свиной шпик мелкими кусочками, лук - кольцами и поджарить в сковороде на обычной плите. Переложить шпик с луком в поддон для круп или в термостойкую форму. Положить туда же нарезанный кружочками картофель и разрезанную на порционные куски рыбу. Посыпать перцем, и солью. Поставить поддон в пароварку и нагревать 10-15 мин. Перед подачей куски рыбы выложить на подогретое блюдо, обложить картофелем и посыпать зеленью петрушки.
Горбуша под петрушкой
400-600 гр горбуши (филе или целая) , 1 ч. л. соль, 1 ч. л. готовой приправы для рыбы, 1 пучок петрушки.
Горбушу очистить, промыть, если надо разделать на куски (либо на стейки толщиной в большой палец, либо разрезать вдоль спины) натереть смесью для рыбы и крупной солью, отложить на 15 минут для пропитки. уложить куски рыбы в пароварку в один слой, сверху на рыбу положить крупно порезанную петрушку. Готовить 15-20 минут. Подавать можно с майонезом или любым другим белым соусом.
Рыба под майонезом
На 5 порций. 400 г рыбы (треска, сом, хек и др.) , 400 г моркови, 200 г репчатого лука, 200 г майонеза, соль, перец, зелень.
Подготовленную рыбу нарезать на куски, посолить, поперчить, оставить на 10-15 мин в поддоне для круп. К рыбе добавить немного воды и готовить в пароварке 20 мин.
Нашинкованную соломкой морковь и нарезанный лук положить ровным слоем на рыбу, немного посолить, залить майонезом и готовить еще 20 мин.
Подавать в посуде, в которой варилась рыба, посыпать измельчённой зеленью.
Вторые блюда
Как можно приготовить рыбку в пароварке?
посолить... выложить... включить....
Посолить, поперчить и с овощами завернуть в фольгу.
Похожие вопросы
- Как приготовить гречку в пароварке? ;)
- Почему форель вкуснее, чем камбала, например... хоть как приготовленная? Рыбка рыбке - рознь?)))))))
- Как вкусно приготовить рыбу в пароварке?..
- Как приготовить рыбу в пароварке как-нибудь пооригинальнее?
- Как вкусно приготовить котлетки на пароварке?
- хозяйки!как приготовить минтая в пароварке ?
- кто знает можно ли приготовить манты без пароварки ? и как это можно сделать?
- как можно приготовить КУРИЦУ в пароварке????
- Подскажите пожалуйста как вкуснее приготовить форель в пароварке?
- Как вкусно приготовить кабачки в пароварке?