Мясо по-французски- картошку первым слоем или мясо?)

МЯСО ПО - ФРАНЦУЗСКИ

Описание: вторые блюда

Источник: Елена

Время приготовления: 1 - 1.5 ч

Ингредиенты: На 4 порции:
Картофель - 8 - 10 шт.
Мясо (баранина, свинина) - 800 г.
Лук репчатый - 800г.
Шампиньоны - 300 г.
Сыр - 800 г.
Майонез - 2 пачки

поделиcь рецептом

расскажи друзьям

занеси в блокнот

распечатай

добавь комментарий

добавь фотографию

Инструкции: Праздничное блюдо, расчитано минимум на 4 человека.

1 слой - на протвинень порезанный кружочками картофель;
2 слой - отбитое мясо тонкими слоями, посолить;
3 слой - порезанный кольцами лук;
4 слой - мелко порезанные шампиньоны;
5 слой - посыпать тертым сыром;
6 слой - залить все майонезом. Поставить в разогретую духовку и готовить до появления золотистой корочки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Я делаю без картофеля. Его отвариваю отдельно.

Зачем картошка? Слой отбитого мяса, далее слоями лук полукольцами, сыр, майонез и сыр, натёртый на крупной тёрке. И чередовать, последний слой сыр. А картофель лучше отдельно приготовить. ИМХО, конечно.

А как захочешь. Мясо берешь любое (свинина, говядина, курица) . Нарезать поперек волокон, отбить, слегка посолить и поперчить. Дно формы смазать маслом подсолнечным. Потом укладываешь слоями:
- мясо,
-лук, порезанный тонкими кольцами,
-картошка, нарезанная кружками,
-слой тертого сыра.
Все это залить майонезом и в разогретую духовку до румяной корочки. Одна тонкость. Говядина дает много сока, поэтому если готовить именно говядину, то сначала на дно формы следует положить слой картошки, потом мясо и так далее. Сыр я беру плавленый потверже. Подходит "голандский","Дружба","Костромской". Это блюдо получается у любой хозяйки. А если в квартире холодно - готовка в духовке самое то. На стол подаю прямо в форме.

Картофель.

а я наоборот сначала картошку кладу, а на нее мясо

Никогда с картошкой не делала.

мясо-оно дольше готовится. внизу всегда быстрее готовится (вспомните пироги).

а у меня приправы первым слоем, чтобы мясо ароматнее стало...

мяско

Тоже все время путаю. Но практика показала, что сначала картошка, а потом мясо, оно снизу может пригореть. А лучше всего картошка, мясо, картошка. Тогда мяско получится в картофельной шубе.

мясо конечно))

Мясо. . :)

для кого как, я допустим делаю немного инчае, добавляю специй, кладу отбивное свиное мясо филе, большими пластами, в средине картошку (желательно пюре) и сверху такое же мясо только маринованное и посоленное. Ближе к концу можно добавить сверху сыр, но важно: не копчёный и не в упаковке похожей на колбасу (если добавить один из этих, вкус будет отвратительный)

На мясо укладываешь лук, картофель. Накрываешь сырной шапкой и запекаешь до готовности.

я вообще картошку не кладу

последним

у меня нижний слой мясо...

мясо первым....

мясо конечно, так как по готовности оно дольше готовится.

делаю так
картофель
немного майонеза
затем мясо
лук
грибы
майонез
сыр