Супруг сварил целую пачку риса...получилось около 4-л кастрюли риса в варёном виде...куда его теперь можно использовать?

Можно сделать "ежики")))
Фарш с рисом перемешиваем, скатать шарики и тушить в сметане.. . ну минут 30 может, я еще томатной пасты добавляю, ну и специи всякие.... супер просто)))) )
А ещё,Моя подруга делала запеканку. Слой риса, морепродукты (заранее отваренные креветки и кальмары) , второй слой риса, сыр.
Можно сделать Ленивые голубцы - пожарить фарш, лук, морковь, капусту, туда рис добавить и потушить слегка.
А вот самое вкусное с вареным рисом - лепешки *_* смешать весь рис с яйцами, молоком и мукой (все на глаз) и с сахаром, а потом на масле поджарить. как оладушки.

1. Гарнир
2. Молочная каша
3. Сладкий плов
4. Салаты - цезарь, с крабовыми палочками, с печенью трески и т. д.

есть

БИТОЧКИ РИСОВЫЕ
На 2 стакана риса - 5 стаканов воды, 1 чайную ложку соли, 1/2 стакана сухарей, 2 ст. ложки масла.
В готовую кашу добавить сахар и яйца, размешать, дать каше остыть, а потом разделать биточки, обвалять в сухарях и поджарить на сковороде с маслом. Рисовые биточки можно подать со сладким или с грибным соусом.

РИСОВАЯ ЗАПЕКАНКА
60 г риса, 1/2 литра молока, 40 г сливочного масла, столько же сахарного песка, пакетик ванильного сахара, 4 яйца, цедра 1 лимона, 500 г яблок, корица, немного натертых грецких орехов.
Предварительно отваренный рис прокипятить в слегка подсоленном молоке в течение пяти минут. Затем, сняв с огня, оставить минут на десять для упревания. Кашу перемешать с сахаром и желтками, добавить взбитые белки, масло и разделить на две части. Одну положить на дно хорошо смазанной маслом и обсыпанной сухарями формы. Потом порезать яблоки, примерно полкило, обвалять их в корице, можно добавить немного мелко натертых грецких орехов, сверху прикрыть второй частью риса, запекать в духовке. Когда блюдо будет готово, надо взять два белка и взбить в пену с половиной стакана сахарного песка. Не следует сыпать песок в жидкий белок до того, как включили миксер. Сначала превратите белую часть яйца в устойчивую пену и только в самом конце, очень осторожно, подсыпайте сахар. Опрокинете содержимое стакана одним махом, мигом получите осевшую массу. Чтобы белок лучше и быстрее взбивался, его следует поместить в холодильник примерно на полчаса. Метелочки и посуда, которую берете для взбивания, должны быть сухими и без малейших признаков жира. Даже одна капля масла не даст белкам "подрасти". Полученный "снег" следует положить на верх запеканки. Блюдо опять сунуть в духовку и запекать минут 5–7 до образования приятного коричневого цвета.

Голубцы, пирожки с рисом и яйцом, кашей его корми по утрам, супчик сварите овощной с рисом. А еще я, когда времени нет и чувствую, что не будет, замораживаю в морозилке гарнир. Пережариваю лук с морковью смешиваю с рисом, разделяю на порции, укладываю в пакетики и замораживаю. Прихожу домой и быстренько разогреваю. Можно также и голубцы наготовить, и перец, и ежики и заморозить. Куда же такую масу девать. Можно капусту с рисом потушить, как ленивые голубцы, только без мяса. Ну и салаты всякие можно делать. С рыбой, с крабовыми палочками, с креветками.

поддерживаю про заморозку. Раскладывайте по пакетам и в морозилку или на улицу в кастрюлю на балконе. Потом достаете размораживаетет с микроволновке и в фарш на голубцы, тефтели. В харчо, в кашу, в салат...

Рисовую запеканку-можно с мясом, можно сладкую-добавить яйца, сахар, ванильку, масло сливочное, изюм, цукаты, орехи (что есть) -в смазанную форму и в духовку, до золотистой корочки.

салаты делайте, заправляя майонезом, будет очень вкусно и сытно!

Разложить по пакетам и - в морозильник. По мере надобности - доставать, размораживать в микроволновке и готовить все, что нужно.

суп молочный сладкий

Построить зАмок!

может суши замутить из риса или накрайний случай сделайте голубцы или курицу аожарьте
можно еще гуся и рис туда запихать

РОЛЛЫ!!!! и плов=)))

Плов - самый реальный вариант на такое количество риса)))

рис+консервы сайры+лук=начинка для растегаев.